De belofte
Het Pritikin Programma voor Dieet en Oefening, dat in 1979 de bestsellerlijst haalde, is de grootvader van de dieetboeken.
De ideeën ervan - dat vetarm en vezelrijk eten en regelmatige lichaamsbeweging hartziekten kunnen voorkomen of zelfs omkeren en mensen kunnen helpen een gezond gewicht te behouden - werden als ronduit schokkend beschouwd.
Nu worden deze ideeën als standaard beschouwd.
Wat je mag eten
Er zijn 10 eenvoudige stappen naar The Pritikin Edge.
Begin elke maaltijd met soep, salade, fruit of volle granen. Ze vullen je, zodat je minder snel vet en calorierijk voedsel eet.
Geen calorierijke dranken meer, vooral geen frisdrank. Een dagelijks glas wijn kan goed zijn voor het hart, maar sla de meeste alcoholische dranken over.
Vermijd calorierijk voedsel.
Snack op vaste tijden en alleen gezond voedsel.
Kies zo vaak mogelijk voor hele, onbewerkte voedingsmiddelen en vermijd altijd fastfood.
Beweeg regelmatig, combineer veel wandelen met krachttraining.
Doe rustig aan met vlees, vooral rood vlees. Kies in plaats daarvan voor vette vis zoals zalm.
Sla extra zout over.
Niet roken.
Verminder stress.
Het totale dieet is vetarm en vezelrijk. De aanbevolen voedingsmiddelen zijn fruit, groenten, magere zuivelproducten, peulvruchten, magere eiwitten en vis.
Te minimaliseren zijn oliën, geraffineerde suikers, zout en geraffineerde granen. Het plan raadt aan verwerkt vlees, voedsel met veel verzadigd vet en transvet, orgaanvlees, verwerkt vlees en voedsel met een hoog cholesterolgehalte, zoals eieren, te vermijden.
Inspanningsniveau: Gemiddeld tot hoog
Veel van dit advies kan bekend zijn. Maar het is een vetarm plan dat oliën beperkt en weinig ruimte biedt voor favoriete uitspattingen.
Beperkingen:
Fast food en frisdrank zijn no-nos. Bewerkt voedsel, alcohol en rood vlees zijn beperkt.
Koken en boodschappen doen:
Het dieet is gebaseerd op gemakkelijk verkrijgbaar vers voedsel, dus het is gemakkelijk om maaltijden te plannen, te kopen en te koken. Als u niet gewend bent om te koken, zult u moeten leren, omdat kant-en-klaarmaaltijden in dit plan niet worden aanbevolen.
Verpakte voedingsmiddelen of maaltijden:
Nee.
Persoonlijke ontmoetingen:
Nee.
Oefening:
De auteurs raden aan dagelijks te wandelen en krachttraining, stretching en meer cardiovasculaire oefeningen toe te voegen aan uw wekelijkse routine.
Staat het dieet beperkingen of voorkeuren toe?
Vegetarisch of veganistisch:
Dit dieet kan gemakkelijk werken voor vegetariërs, omdat het vaker plantaardige dan dierlijke eiwitbronnen aanbeveelt. Als u veganist bent, kunt u zuivel verruilen voor sojamelk of andere niet-zuivelproducten. Toch kan het aanpassen van sommige recepten lastig zijn.
Vetarm dieet:
Het legt de nadruk op gezonde voeding zoals salades, soepen, fruit, vis en volle granen, dus de Pritikin-aanpak is vetarm. De meeste voedingsaanbevelingen en recepten bevatten weinig verzadigd vet.
Glutenvrij:
Het dieet suggereert veel glutenvrije koolhydraten, zoals quinoa en havermout. Dus je zou het kunnen aanpassen om glutenvrij te zijn. Je zult de voedseletiketten goed moeten lezen.
Wat u nog meer moet weten
Kosten:
Als je het in je eentje doet, niets buiten je boodschappen. Een 14-daags Pritikin maaltijdplan is beschikbaar via de website.
Ondersteuning:
U kunt dit dieet zelf doen. Pritikin heeft een gratis nieuwsbrief waarvoor u zich kunt aanmelden en biedt ook online ondersteuning - inclusief online privédagboeken, vooraf opgenomen workshops en consulten met diëtisten. Diëters worden sterk aangemoedigd om het in Florida gevestigde Pritikin Longevity Center + Spa te bezoeken, waar de prijzen variëren van $4.000 per week in de zomer tot $6.000 per week in de winter.?
Maaltijden kunnen worden gekocht. Individuele maaltijden zijn te koop en variëren tussen $6 en $12. Maaltijdpakketten zijn ook beschikbaar en variëren in prijs afhankelijk van het soort maaltijden dat u bestelt. Tien lunches en diners kosten rond de $100.
Wat Kathleen Zelman, MPH, RD, zegt:
Werkt het?
Ja, het kan u helpen gewicht te verliezen. Het Pritikin dieet is laag in vet, hoog in vezels, en bevat voornamelijk gezond voedsel.
Het is ook gezond voor het hart. Uit een studie van de Washington University School of Medicine bleek dat het Pritikin Programma veel risicofactoren voor hart- en vaatziekten verlaagt, waaronder gewicht (gemeten aan de hand van de body mass index, of BMI) en bloeddruk. Andere studies hebben hetzelfde aangetoond.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Studies tonen aan dat het Pritikin dieet kan helpen hartkwalen te keren, cholesterol en bloeddruk te verlagen en gewicht te verliezen. Veel mensen die het plan volgen hebben hun medicijnen kunnen afbouwen en gebruiken het dieet en het oefenprogramma om hun aandoening onder controle te houden.
Raadpleeg uw arts voordat u met het plan begint, en verminder geen medicijnen zonder toestemming van uw arts.
Het laatste woord
Dit zeer gestructureerde plan is ideaal voor iedereen met een hartziekte die bereid is het grootste deel van zijn maaltijden te maken en regelmatig aan lichaamsbeweging te doen.
Het dieet is voor veel mensen niet praktisch. Een van de grootste beperkingen is zich voldaan voelen en zich houden aan dit zeer vetarme dieet.
Liefhebbers van rood vlees, beweeghaters, iedereen met een zoetekauw en mensen die van vet voedsel houden zullen het moeilijk hebben met dit plan. Een glas wijn bij het diner is ongeveer de enige toegestane uitspatting.
