Als u voor uw kind een broodtrommel of -zakje zoekt, is zijn grootste zorg er waarschijnlijk een te vinden met zijn of haar favoriete personage erop. Maar hoe schattig het ook is, een lunchbox die het eten van je kind niet goed isoleert is een slechte keuze. Volg deze richtlijnen om ervoor te zorgen dat de gezonde lunch van je kind niet ziek wordt.
Waarom moet u de lunch van uw kind koud houden?
Bederfelijk voedsel mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur blijven, of één uur als de temperatuur hoger is dan 90°F, vanwege het gevaar van door voedsel overgedragen ziekten. Temperaturen tussen 40°F en 140°F worden beschouwd als de gevarenzone. In de gevarenzone kunnen schadelijke bacteriën zich snel vermenigvuldigen. Als de lunch van uw kind bederfelijk voedsel bevat dat normaal in de koelkast staat, is het niet veilig om het na twee uur te eten, tenzij het koud is bewaard. Koop veilige lunchtrommels voor uw kind en houd ze koud.
Wat zijn de beste soorten lunchboxen?
Een geïsoleerde lunchbox is de veiligste optie voor het verpakken van schoollunches. Hoewel bruine zakken de klassieke optie voor de schoollunch lijken, zijn ze niet de beste lunchbox voor kinderen, omdat ze de lunch niet koud kunnen houden. U moet de lunch van uw kind inpakken in een geïsoleerd bakje met twee koudebronnen, één aan elke kant van het eten.
Koelbronnen zijn bijvoorbeeld bevroren pakjes sap, bevroren waterflessen of gel-diepvrieszakjes. Voor extra koelvermogen kunt u uw lunchpakket een nachtje in de vriezer leggen, zodat het zo koud mogelijk is als u het gaat inpakken. Als uw kind zijn lunch op school in een koelkast bewaart, open dan de bovenkant van het geïsoleerde bakje om het koel te houden.
U kunt ook delen van de lunch van uw kind invriezen om te gebruiken als koude bronnen. Als u yoghurt of appelmoes invriest, blijft de lunch koud en is hij ontdooid tegen de tijd dat hij klaar is om te eten.
Een gezonde lunch inpakken
Een gezonde lunch voorbereiden begint niet met het koud houden van de lunch van uw kind tot de middag. Er zijn nog andere richtlijnen voor voedselveiligheid waar u rekening mee moet houden als u de lunch van uw kind klaarmaakt.
Begin met veilig voedsel. Al het gekoelde voedsel moet koud worden gehouden, zelfs gezouten voedsel dat conserveringsmiddelen bevat. Zorg ervoor dat uw voedsel niet langer dan twee uur buiten blijft vanaf het moment dat u boodschappen doet totdat u het thuis opbergt. Bereid gekookt voedsel van tevoren, zodat het voldoende tijd heeft om af te koelen voordat u het inpakt voor de lunch.
Zorg ervoor dat alles schoon is. Was uw handen voordat u de lunch van uw kind klaarmaakt. Handen wassen is een van de belangrijkste manieren om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Hoe eenvoudig het ook lijkt, uit een recent onderzoek van het Amerikaanse ministerie van Landbouw bleek dat mensen 97% van de tijd hun handen niet of niet goed wasten.
Was je handen met zeep en warm water gedurende 20 seconden en droog ze af op een schone handdoek. Maar laat het niet bij je handen. Zorg ervoor dat u uw aanrecht, snijplanken, keukengerei en borden schoonmaakt voor en na elk gerecht en voor u aan het volgende begint. U kunt een oplossing maken van 1 eetlepel ongeparfumeerd chloorbleekmiddel in 1 liter water om oppervlakken te ontsmetten.
Voorkom kruisbesmetting. Het is een goed idee om één snijplank te gebruiken voor vlees en gevogelte en een andere voor al het andere. Schadelijke bacteriën kunnen zich door uw keuken verspreiden via keukengerei, snijplanken en aanrechten. Was uw snijplank altijd na gebruik voor rauw vlees of gevogelte.
Lunchtassen inpakken. Pak alleen zoveel in als uw kind tijdens de lunch zal eten. Als er na de lunch etensresten overblijven, gooi die dan weg. Gebruik verpakkingsmateriaal niet opnieuw, want het kan ander voedsel besmetten. Niet alle voedingsmiddelen hoeven koud bewaard te worden. Als je een van de volgende dingen verpakt, hoeven ze niet gekoeld te worden:
-
Hele vruchten en groenten
-
Vlees en vis in blik
-
Harde kaas
-
Crackers
-
Chips
-
Brood
-
Pindakaas
-
Gelei
-
Pickles
-
Mosterd
Warme lunches. Als je je kind een warme lunch stuurt, wil je dat het op of boven 140°F blijft. Verwarm je bakje met kokend water, laat het een paar minuten staan, giet het af en vul het bakje dan met warm eten.
Wat moet er in de lunch van uw kind zitten?
Als je al die moeite doet om de lunch van je kind in te pakken, zorg er dan voor dat wat je erin stopt gezond is. Volg de richtlijnen van MyPlate bij het kiezen van voedsel voor de lunch van uw kind. De helft van de lunch van uw kind moet bestaan uit fruit en groenten. Een vierde van hun bord moet bestaan uit eiwitten, en de resterende een vierde uit volkorenproducten. Voeg één portie zuivel toe voor een gezonde, complete maaltijd.
Als je je kind een boterham met kaas op volkorenbrood, druiven, worteltjes en yoghurt geeft, voldoe je aan alle richtlijnen. Pas de hoeveelheid voedsel aan op basis van de leeftijd van je kind, maar houd de verhoudingen hetzelfde. Zo kun je een halve boterham inpakken voor je kleuter en twee boterhammen voor je tiener.
Voor kieskeurige eters kun je de lunch aantrekkelijker maken door hun eten in leuke vormen en kleine formaten te snijden. Je kunt pinwheels maken door ham en kaas in een rolletje te wikkelen en in de lengte door te snijden. Snijd groenten in dunne reepjes als uw kind niet van dikke stukken houdt.
Tijdbesparende tips voor het inpakken van de lunch
Maak gebruik van deze tijdbesparende praktijken om de tijd die u besteedt aan het voorbereiden van de lunch te verkorten:
-
Plan vooruit zodat je de ingrediënten die je nodig hebt bij de hand hebt.
-
Pak 's avonds de lunch in en gebruik de restjes van het avondeten.
-
Gebruik gezond voorverpakt voedsel zoals voorgesneden groenten en fruit
-
Laat uw kinderen helpen met het inpakken van de lunch
