Peren maken al eeuwenlang deel uit van de oosterse geneeskunde. Ze helpen bij alles van ontstekingen tot constipatie en katers.
We weten ook dat peren kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de kans op diabetes type 2 en een beroerte te verkleinen. Ze kunnen je zelfs helpen voedsel beter te verteren.
En, als bonus, zijn ze een goede manier om je het gevoel te geven dat je een kleine traktatie hebt gehad met wat toegevoegde voeding.
Hoe peren de bloedsuikerspiegel beïnvloeden
De glycemische index (GI) rangschikt voedsel en het effect ervan op je bloedsuiker op een schaal van 1 tot 100. Hoe hoger de GI, hoe sneller je bloedsuiker stijgt.
Peren vallen tussen 20 en 49 op de glycemische index. Dat maakt ze tot een laag GI-voedsel, vooral omdat ze veel vezels bevatten. Een kleine peer bevat ongeveer 7 gram vezels. Dat is maar liefst 20% van de vezels die je dagelijks nodig hebt. (Vrouwen moeten ongeveer 25 gram vezels per dag binnenkrijgen, terwijl mannen moeten streven naar 38.)
Sommige studies suggereren dat de pigmenten die peren hun kleur geven, anthocyanen genaamd, uw kansen op diabetes type 2 kunnen verlagen. Er is meer onderzoek nodig om te begrijpen waarom dit zo is en hoe het eten van peren kan helpen als je diabetes hebt.
Andere gezondheidsvoordelen van peren
Naast een goede bron van vezels bevatten peren ook veel vitamine C en K, kalium en antioxidanten. Ze zijn ook bijzonder goed voor de darmgezondheid, en ze kunnen u helpen regelmatig te eten.
Bovendien zijn er aanwijzingen dat de antioxidanten in vruchten als peren de kans op hart- en vaatziekten en cholesterolproblemen verkleinen.
Dingen om te overwegen
Als je diabetes hebt, is het altijd belangrijk om aan koolhydraten te denken. Een kleine peer bevat ongeveer 22 gram koolhydraten, dat is ongeveer 1,5 portie. Daar moet je rekening mee houden als je peren in je dieet verwerkt.
Zoals met elk fruit, is de beste manier om een peer te eten, de hele peer op te eten. In de schil zitten de meeste voedingsstoffen, vooral vezels en antioxidanten. Zorg er wel voor dat je ze goed wast voor je ze eet.
Als verse peren voor u geen goede optie zijn, kunnen ingeblikte peren een goed alternatief zijn. Maar lees het etiket goed. Je wilt ze niet verpakt in lichte of zware siroop. Dat is een andere manier om te zeggen "suiker toegevoegd". Zoek in plaats daarvan naar etiketten waarop staat "verpakt in water", "verpakt in eigen sap" of "100% sap".
Gedroogde peren behouden hun vezels en voedingsstoffen. Maar ze kunnen veel suiker bevatten. Let op de portiegrootte.
Hoe krijg je peren in je dieet
Ze kunnen op vele manieren worden bereid, waaronder:
-
Gegrilde
-
Gepocheerd
-
Door een ontbijtparfait geroerd
Je kunt ze natuurlijk ook gewoon in plakjes eten of in blokjes gesneden als topping op een salade.
'Peren' die geen peren zijn
Hoewel de VS vele soorten peren kent - Bartlett, Anjou en Bosc behoren tot de meest voorkomende - zijn sommige dingen met het woord "peer" in hun naam helemaal geen peren. Hoewel ze veel vezels bevat en deskundigen zeggen dat ze kan helpen bij de bloedsuikerspiegel, is de cactusvijg de vrucht van een cactussoort die vooral voorkomt in het Amerikaanse zuidwesten en Mexico.
De balsempeer bevat ook veel vezels, maar lijkt meer op een komkommer, met zijn langwerpige vorm en ruwe textuur. Ze komen veel voor in China en India, waar ze "bittere komkommers" worden genoemd.
