Als u zich zorgen maakt dat uw eetgewoonten u tegenhouden (en misschien zelfs uw gezondheid schaden), is het mogelijk om meer vertrouwd te raken met het proberen van nieuwe voedingsmiddelen. Ontdek met de diashow van de dokter hoe kieskeurig eten er vaak uitziet, waarom sommige mensen kieskeurige eters worden en wat je eraan kunt doen.
1/15
Je stelt je waarschijnlijk een koppige peuter voor die weigert broccoli te eten. Maar volwassenen kunnen er ook mee worstelen. Ze hebben meestal een zeer beperkte set van favoriete voedingsmiddelen, op een bepaalde manier gemaakt. Ze houden er niet van om nieuw voedsel uit te proberen en kunnen zelfs iets bekends links laten liggen als het er anders uitziet, ruikt of smaakt dan gewoonlijk.
De ergste overtreders
2/15
Uit een onderzoek onder bijna 500 kieskeurige volwassenen blijkt dat vooral bitter en zuur voedsel niet populair is. Dat geldt ook voor glibberig of slijmerig voedsel, zoals eieren. Kieskeurige eters hebben de neiging om groenten over te slaan. Ze zijn ook geen fan van voedsel met "klontjes", zoals stoofpot. En ze houden er niet van als voedsel door elkaar wordt gemengd (erwten en wortels, bijvoorbeeld) of elkaar zelfs maar aanraakt op het bord.
Wat eten ze?
3/15
Voor het grootste deel, kieskeurige eters vasthouden aan flauwe comfort voedsel zoals friet, gegrilde kaas, toast, en crackers. Ze doen het meestal OK met zoute en zoete voedingsmiddelen.
Kieskeurige kinderen worden kieskeurige volwassenen
4/15
In veel gevallen zijn ze opgegroeid met ouders die druk uitoefenden op het eten en de maaltijden stressvol maakten. Ze kunnen een negatieve ervaring met eten hebben gehad, zoals verslikken.
Gemakkelijk afkeer
5/15
Eén theorie is dat kieskeurige eters overgevoelig zijn voor de geuren, texturen en smaken van voedsel. Maar we hebben meer onderzoek nodig om dat zeker te weten.
Mealtime Dread
6/15
Kieskeurige eters kunnen angstig worden van maaltijden, vooral als het een sociale gelegenheid is. Als ze worden uitgenodigd om bij iemand thuis te komen eten of als ze naar een restaurant gaan, maken ze zich zorgen dat er niets te eten zal zijn. Ze schamen zich vaak voor hun kieskeurige eetgewoonten en voelen zich bedreigd als je hen eten opdringt.
Vind Motivatie
7/15
Het is een goede plek om te beginnen. Misschien veroorzaken je eetgewoonten spanningen in je relaties, of wil je een beter voorbeeld zijn voor je kinderen. Onderzoek heeft uitgewezen dat wanneer je nadenkt over hoe je gedrag andere mensen beïnvloedt, je veel meer kans hebt om veranderingen aan te brengen die beklijven.
Wat voor jou werkt
8/15
Er is geen pasklaar advies voor het overwinnen van kieskeurig eten, en er is niet veel onderzoek naar gedaan als het om volwassenen gaat. Omdat het vaker voorkomt bij kinderen, kun je misschien beter het advies opvolgen dat wordt gegeven aan ouders van kieskeurige eters, zoals het beperken van snacks en drankjes zodat je meer honger hebt tijdens de maaltijd en het bijhouden van je vorderingen.
Een niet-dreigende omgeving
9/15
Een etentje is waarschijnlijk niet het beste moment om te gaan eten. Jezelf onder druk zetten om te eten -- of onder druk gezet worden door iemand anders -- kan het erger maken omdat dat het eten minder plezierig maakt. Houd maaltijden zo stress-vrij en aangenaam mogelijk. Probeer eens iets nieuws te eten als je alleen bent of met iemand die je steunt en niet oordeelt.
Begin klein
10/15
Overstelp jezelf niet met een bord vol nieuw eten. Serveer in plaats daarvan bekende favorieten samen met één nieuw gerecht dat je bereid bent te proberen. Kies voor slechts een paar hapjes. Diëtiste en voedingsdeskundige Ellyn Satter noemt dit jezelf een "uitweg" geven: Als je het nieuwe eten niet lekker vindt, heb je nog steeds iets te eten.
Gebruik je comfort zone
11/15
Maak een nieuw gerecht smakelijker door het te combineren met iets wat je lekker vindt. Geef nieuwe gerechten een saus of smaakmaker die u lekker vindt, zodat ze minder vreemd en ongewoon lijken. Doe bijvoorbeeld paneermeel of spek op spruitjes.
Verander hoe je het klaarmaakt
12/15
Verschillende bereidingswijzen brengen verschillende smaken naar boven. Als je niet tegen rauwe wortels kunt, kun je ze stomen, bakken of grillen. Groenten roosteren - vooral pompoenen en wortels zoals bieten, pastinaken en uien - maakt ze vaak zachter en zoeter.
Blijf proberen
13/15
Als ouders onbekend voedsel blijven aanbieden, zullen de meeste kinderen een hapje nemen ... uiteindelijk? (het kan acht of meer pogingen duren). Als volwassenen zijn we niet veel anders. Studies hebben aangetoond dat hoe vaker we een voedingsmiddel proberen, hoe lekkerder we het gaan vinden. Beschouw nieuw voedsel als iets dat je nog niet eet -- nog niet. Bouw vertrouwdheid op. Kijk eerst hoe anderen het eten. Kook ermee. Stop een hapje in je mond en haal het eruit. Je hoeft niet meteen te kauwen of te slikken.
Vraag om hulp
14/15
Als je echt moeite hebt met bepaalde texturen of geneigd bent om te kokhalzen, kan ergotherapie een oplossing zijn. De therapeut zal u helpen beter te kauwen en slikken en kan u manieren voorstellen om u meer op uw gemak te voelen met verschillende soorten voedsel.
Als het ongezond is
15/15
Gewoon kieskeurig eten veroorzaakt meestal geen grote gezondheidsproblemen. Maar een ernstigere vorm, vermijdende restrictieve voedselinname stoornis (ARFID), wordt beschouwd als een psychische stoornis. (Vroeger werd het een "selectieve eetstoornis" genoemd.) Mensen die hieraan lijden vermijden voedsel zodanig dat ze niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen. Ze hebben te maken met ernstig gewichtsverlies, vitamine tekorten en andere problemen.
