Rundvlees & Bulgur Burgers met Blauwe Kaas
Rundvlees & Bulgaar Burgers met Blauwe Kaas
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 min
-
Totale tijd
35 min
Hoogtepunten van het recept
Er zijn geen hoogtepunten voor dit recept.
Voedingswaarde Informatie
Voldoende voor: 4 porties
Portiegrootte: 1 hamburger & 1/4 kop ui
-
Calorieën 346
-
Koolhydraten 17 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Vet 18 g
-
Verzadigd vet 7 g
-
Monovet 8 g
-
Eiwit 28 g
-
Cholesterol 82 mg
-
Natrium 422 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 472 mg
Volkoren bulgur (gekookte parboiled tarwe bessen) maakt dit gezonde burger recept voller. Controleer de aanwijzingen op de bulgurverpakking: sommige merken hoeven alleen maar even te weken in kokend water, terwijl andere tot 15 minuten moeten worden gekookt. Serveer met geroosterde aardappelpartjes en in plakjes gesneden tomaten.
Instructies
Bereid bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een fijne zeef en druk zo veel mogelijk vocht eruit. Doe de bulgur over in een grote kom. Laat 5 minuten afkoelen.
Meng ondertussen de ui, azijn, water en suiker in een middelgrote sauspan. Breng aan de kook en laat 2 minuten koken. Haal van het vuur en zet apart, af en toe roeren.
Voeg rundvlees, blauwe kaas, selderijzout (of zout) en peper toe aan de bulgur; gebruik uw handen om voorzichtig te combineren. Maak van het mengsel 4 hamburgers, ongeveer 4 cm in diameter.
Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op matig vuur. Bak de burgers tot ze bruin zijn en een thermometer in het dikste gedeelte een temperatuur van 165F aangeeft, 4 tot 6 minuten per kant. Giet de ingelegde ui af. Serveer elke burger op een slablad, gegarneerd met ui.
