Dieet-verpestende voedingsmiddelen die je kunnen verrassen

Er zijn veel voedingsmiddelen die gezond lijken, maar eigenlijk vol calorieën en vet zitten.

Door Heather Hatfield Beoordeeld door Brunilda Nazario,?MD Van de dokter Archief

Pas op voor het namaakvoedsel, vermomd als gezond en schijnbaar goed voor je dieet, maar stiekem met veel calorieën. Er zijn genoeg verdachten, die voor de hand lijken te liggen, en andere die langs je lippen sluipen zonder dat je het weet. Hoe dan ook, ze voegen een aanzienlijk aantal calorieën toe aan je dieet. Van soep tot noten, hier zijn de grootste boosdoeners.

Soepen

"We denken vaak aan soep als een vulmiddel, maar niet per se als een rijke bron van calorieën," zegt Susan Moores, een geregistreerde diëtiste en woordvoerster van de American Dietetic Association.

Dus voor de lunch neem je een lekkere lichte salade (Waarschuwing! Zie hieronder!) en een stevige soep compleet met crackers, terwijl je jezelf een schouderklopje geeft omdat je je aan je dieet houdt. Het slechte nieuws is dat bepaalde soepen vol calorieën en vet kunnen zitten, vooral favorieten als New England clam chowder of crème van broccoli.

"Soepen met bouillon zijn geweldig, maar soepen op basis van room of melk kunnen vrij vet zijn, met meer dan 300 calorieën voor 8-12 ons," zegt Moores.

Suikervrije koekjes

"Suikervrije koekjes vallen onder het vetvrije fenomeen," zegt Moores. "Wanneer een ingrediënt dat als slecht wordt beschouwd - zoals vet of suiker - wordt verwijderd, denken mensen vaak dat dat minder of zelfs geen calorieën betekent."

Met andere woorden, ze geven zichzelf een vrijbrief om te eten en te eten en te eten tot de verpakking leeg is, want geen suiker betekent geen calorieën, toch? Fout - suikervrij betekent niet noodzakelijkerwijs goed voor je dieet.

"Het controleren van het etiket van de verpakking vertelt het ware verhaal," zegt Moores. "Het is niet ongewoon dat vetvrij of zelfs suikervrij voedsel bijna evenveel calorieën bevat als zijn gewone tegenhanger, en qua smaak is het niet te vergelijken met het echte product."

Varkensvlees

Is het het andere witte vlees?

"Sommige stukken of bereidingstechnieken maken varkensvlees geweldig," vertelt Moores aan dokter. "Andere niet."

Afhankelijk van de snede kan het stuk varkensvlees dat voor je ligt vergelijkbaar zijn met magere, caloriearme kip, of zo vet als een hotdog. En zelfs als het een mager stuk vlees is, kan het toevoegen van saus of kaas aan een mooi stuk varkensvlees de waarde ervan voor uw taille verpesten.

"Lendestukken zoals ossenhaas en entrecôte zijn mager," zegt Moores. "Vaak is het de bereiding of de saus die van varkensvlees een zegen of een ramp maakt."

Koffie

Je kunt je dag niet beginnen zonder een grote kop java, en als stand-alone, zul je blij zijn te horen dat het OK is voor je dieet.

"Koffie op zich is calorievrij," zegt Moores.

Maar begin er accessoires aan toe te voegen en je schijnbaar onschuldige ochtendkoffie draait je dieet in de verkeerde richting.

"Koffiedrankjes kunnen astronomisch veel calorieën bevatten, afhankelijk van de ingrediënten en de grootte van het drankje dat men kiest," zegt Moores. "Ik heb een koffiedrankje gezien dat meer dan 1000 calorieën bevatte voor 16 ons. Auw."

Salade Dressings

Slasauzen zijn berucht om het stiekem toevoegen van veel extra calorieën en vet aan wat een gezonde maaltijd lijkt.

"Sommige studies tonen aan dat vrouwen die veel salades eten tot 60% van hun totale vetgehalte per dag uit sladressings halen," zegt Rick Hall, een geregistreerd diëtist en lid van de adviesraad van de Arizona Governor's Council on Health, Physical Fitness, and Sports.

Gooi er een beetje kaas, croutons en spekjes bij, en je lunch begint er minder gezond, calorierijker en schadelijker voor je dieet uit te zien.

Ontbijtrepen

Laat je niet misleiden door de verpakking.

"Sommige ontbijtrepen zien er gezond uit en hebben zelfs gezond uitziende plaatjes op de doos," vertelt Hall aan dokter. "Maar als je kijkt naar de werkelijke calorieën en extra suikers in de ingrediënten ervan, is het behoorlijk hoog."

De verraderlijke truc, legt Hall uit, is om te kijken wat er als eerste op de ingrediëntenlijst staat.

"Als een van de eerste twee of drie ingrediënten hoge fructose maïssiroop is, moet je daar heel voorzichtig mee zijn," zegt Hall. "En dat zie je bij veel ontbijtrepen."

Gedroogd fruit en muesli

"Gedroogd fruit bevat geen water, waardoor het veel calorieën bevat," zegt David Levitsky, PhD, hoogleraar voeding en psychologie aan de Cornell University.

Voedingsmiddelen als rozijnen, gedroogde appels en abrikozen zien er aan de buitenkant gezond uit, maar aan de binnenkant bevatten ze stiekem meer dan hun deel aan calorieën.

"Een handvol is oké," zegt Levitsky. "Maar als je gaat zitten en de hele verpakking opeet met de gedachte dat ze caloriearm zijn, heb je het mis."

Hetzelfde geldt voor granola.

"Granola klinkt geweldig, maar het is erg rijk aan vet, dus je moet opletten hoeveel je eet," zegt Levitsky.

Sap en frisdrank

"Je denkt misschien dat het gewoon een drankje is, en merkt de calorieën niet eens op, maar ze tellen op," zegt Levitsky.

Halverwege de ochtend neem je een sapje en halverwege de middag een frisdrank, en voor je het weet heb je 400 extra calorieën aan vloeistoffen binnengekregen.

"Laat je niet meeslepen door het idee dat andere dranken dan water calorievrij zijn," zegt Levitsky. "Je neemt elke dag dat extra hapje of drankje met de gedachte dat het niet veel is, maar je denkt niet aan de gevolgen op lange termijn."

Vetarme/ caloriearme voeding

"Toen deze koolhydraatarme diëten uitkwamen, keken mensen naar een taart en zagen dat er geen vet en weinig calorieën op stonden, en ze aten het hele ding op," vertelt Levitsky aan dokter.

Helaas betekent geen vet en weinig calorieën niet dat je de hele cake kunt eten.

"Aan het eind moet je voorzichtig zijn, want ze bevatten nog steeds calorieën," zegt Levitsky. "Weinig calorieën betekent niet geen calorieën."

Noten

"Noten zijn over het algemeen gezond," zegt Levitsky. "Ze zijn een goede bron van eiwitten en vitaminen."

Maar het lastige van noten is dat ze alleen gezond zijn als je maar één portie kunt eten.

"Het probleem met pinda's is dat de meeste mensen niet een half kopje eten en weglopen," zegt Levitsky. "Als je eenmaal begonnen bent is het moeilijk om een pot pinda's neer te zetten."

Dan gaat je dieet naar het zuiden.

"Noten bevatten extreem veel vet en calorieën," zegt Levitsky. "En als je daar met een zak of pot pinda's zit, kijk dan uit."