Fructose-intolerantie is een aandoening waarbij je lichaam fructose niet goed kan verteren. Leer meer over de twee soorten en hoe je ze kunt beheersen.
Erfelijke fructose-intolerantie
Erfelijke fructose-intolerantie is een genetische aandoening. Wanneer je fructose-intolerantie hebt, mist je lichaam het eiwit of enzym dat nodig is om fructose af te breken. Dat betekent dat je lichaam de fructose die in veel verschillende voedingsmiddelen voorkomt niet kan verteren.
Oorzaken. Deze vorm van fructose-intolerantie treedt op wanneer een enzym, aldolase B, niet werkt. Dit enzym bevindt zich in je lever en helpt fructose om te zetten in bruikbare energie. Je hebt 25% kans om een erfelijke fructose-intolerantie te ontwikkelen als beide ouders een gen hebben dat ervoor zorgt dat aldolase B niet werkt.
Als je voedsel eet dat fructose of sucrose, een ander soort suiker, bevat, kan je lichaam opgeslagen suiker niet omzetten in glucose. Hierdoor crasht je bloedsuiker en kunnen gifstoffen zich ophopen in je lever.
Symptomen. De meeste mensen met deze erfelijke vorm van fructose-intolerantie beginnen al symptomen te vertonen als baby. Nieuwe gevallen worden zelden bij volwassenen vastgesteld. Zuigelingen hebben vaak symptomen van intolerantie zodra ze in aanraking komen met voedsel dat fructose bevat. Enkele veel voorkomende symptomen zijn:
-
Geelzucht
-
Achterblijvende groei
-
Overgeven
-
Opgeblazen gevoel
-
Een daling van fosfaat en glucose in het bloed
-
Een toename van fructose in de urine en het bloed
-
Misselijkheid
-
Buikpijn
-
Afkeer van fruit of zoete dingen
Erfelijke fructose-intolerantie kan gevaarlijk zijn. Onverteerde fructose kan zich ophopen in je lichaam. Het kan dan zowel je lever als je nieren beschadigen. Andere ernstige gevolgen zijn toevallen, coma en zelfs orgaanfalen.
Enkele andere ernstige complicaties van erfelijke fructose-intolerantie zijn:
-
Jicht
-
Leverfalen
-
Bloeding
-
Lage bloedsuikerspiegel
-
Dood
Dietary Fructose Intolerance
De andere vorm van fructose-intolerantie heet fructose-intolerantie via de voeding. Dit is ook bekend als fructose malabsorptie. Het wordt niet veroorzaakt door een enzym. In plaats daarvan kunnen de cellen in uw darmen de fructose in het voedsel dat u eet gewoon niet afbreken.
Oorzaak. Ons lichaam heeft een limiet op de hoeveelheid fructose die we kunnen opnemen en verteren. Deze limiet varieert van persoon tot persoon. Het vermogen van je lichaam om fructose op te nemen kan ook beïnvloed worden door:
-
Coeliakie
-
Ziekte van Crohn
-
Gastro-enteritis
-
Ontsteking
-
Stress
-
Gebruik van antibiotica
Fructose malabsorptie ontwikkelt zich als je volwassen bent. Dit is één van de verschillen tussen de twee vormen van fructose-intolerantie.
Symptomen. Fructose die niet volledig is verteerd, is fructose die niet is opgenomen. Het gaat gisten in je onderste darmen. Je kunt symptomen ervaren die lijken op die van het prikkelbare darm syndroom (IBS) wanneer je voedsel eet met veel fructose, zoals:
-
Opgeblazen gevoel
-
Gas
-
Diarree
-
Maagpijn
Fruit Intolerantie Diagnose
Uw arts kan verschillende tests uitvoeren om erfelijke fructose-intolerantie vast te stellen. Deze tests worden gedaan bij zuigelingen wanneer zij symptomen beginnen te vertonen. Enkele testen die deze aandoening kunnen bevestigen zijn:
-
Testen van de bloedsuikerspiegel
-
Urineonderzoek
-
Genetische testen
-
Leverbiopsie
-
Enzymenonderzoek
Uw baby zal ook een lichamelijk onderzoek ondergaan. Uw arts kan controleren of de milt of lever groter zijn dan normaal en of uw baby geelzuchtig is.
De diagnose van fructose-intolerantie via de voeding is een grotere uitdaging. Het kan zijn dat uw arts een paar verschillende tests moet proberen omdat de symptomen op andere aandoeningen lijken.
De beste test om fructose-intolerantie vast te stellen is de ademtest. Bij deze test drinkt u een oplossing waarin fructose is opgelost. De hoeveelheid methaan en waterstof die je dan uitademt, helpt om aan te tonen of je de fructose goed verteert of niet.
Te vermijden voedingsmiddelen
Je moet voedingsmiddelen en dranken met veel fructose vermijden als je fructose-intolerantie hebt. Fructose komt voor in fruit. Maïssiroop met een hoog fructosegehalte is een zoetstof die in veel verschillende producten wordt gebruikt.
Je moet de volgende voedingsmiddelen vermijden:
-
Zoetstoffen zoals agave, honing, high-fructose corn syrup, ahornsiroop, melasse, en palm- of kokossuiker
-
Vruchtensappen
-
Fruit met een hoog fructosegehalte, zoals appels, druiven, watermeloen en tomaten
-
fructose-rijke groenten zoals erwten, asperges, courgettes, artisjokken, prei, okra, champignons en paprika's
-
Soda
Probeer fruit en groenten in je dieet op te nemen die aan de lage kant van het fructose spectrum vallen. Bijvoorbeeld:
-
Citrusvruchten zoals citroenen, limoenen, en sinaasappelen
-
Avocado's
-
Bessen zoals aardbeien, bosbessen, en veenbessen
-
Bananen
-
Sla
-
Groene bonen
-
Cantaloupe?
Het beperken van je inname van fructose kan moeilijk zijn omdat het zoveel fruit en groenten elimineert. Om er zeker van te zijn dat je voldoende voeding binnenkrijgt, kun je samenwerken met een diëtist of specialist.
Het goede nieuws is dat je je fructose-intolerantiesymptomen sterk kunt verminderen door de hoeveelheid fructose die je eet te verlagen.
