Het beste van de nieuwe diepvries desserts

Onze favorieten voor lichte en weelderige warm-weer traktaties

Het beste van de nieuwe diepvries desserts

Onze favorieten voor lichte en weelderige traktaties voor warm weer

Door Elaine Magee, MPH, RD Uit het archief van de dokter

Een paar jaar geleden heb ik met veel plezier verschillende soorten zuivelproducten geproefd, waaronder diepvriesdesserts. Nou, tenzij je de afgelopen zes maanden in een grot hebt gezeten (of alleen in de buitenwijken van je supermarkt hebt gewinkeld), is het je waarschijnlijk opgevallen dat er een explosie van nieuwe producten in de ijskast is. Dus vond ik dat het tijd was om nog eens te kijken naar "light" diepvriesdesserts.

Toen ik de etiketten van deze producten vergeleek, zag ik vier nieuwe ontwikkelingen:

1. Waar komen al die vezels vandaan?

Omdat "netto koolhydraten" de term du jour is, zitten veel diepvriesdesserts ineens vol met vezels. Omdat zuivelproducten van nature niet veel vezels bevatten, worden ze toegevoegd. Als je de etiketten leest, vind je ingrediënten als guargom, johannesbroodpitmeel, etc.

2. Low-Carb betekent niet Low-Calorie

Het is niet omdat je een diepvriesdessert koopt met het label "low-carb" dat je een caloriearme optie krijgt. De meeste van de koolhydraatarme producten die ik heb bekeken bevatten meer calorieën dan hun vetarme tegenhangers. Sommige konden zelfs wedijveren met de vetrijke standaard - Haagen Dazs Ice Cream Bars - zowel in calorieën (ongeveer 300) als in vet (ongeveer 20 gram).

3. Meer verzadigd vet dan een Whopper of Big Mac!

Dat klopt, mensen, veel van deze koolhydraatarme diepvriesdesserts hebben meer dan 10 gram per portie van één van de "slechte" vetten -- verzadigd vet. Dat is hoeveel verzadigd vet je inademt als je een Whopper of een Big Mac eet! Klondike's Carb Smart Ice Cream Bar en Carb Solutions Mint Ice Cream hebben 11 gram verzadigd vet per portie, terwijl Atkins Endulge Peanut Butter en Chocolate repen 12 gram verzadigd vet per reep bevatten en Keto Rt. 66 (Rocky Road) ijs heeft 13 gram verzadigd vet in slechts 1/2 kopje!

4. Kijk uit voor suiker alcoholen als je er gevoelig voor bent

Controleer de etiketten van de "zonder-suiker toegevoegde" producten op suikeralcoholen. Velen adverteren dat ze de kunstmatige zoetstof Splenda gebruiken. Maar sommige voegen naast Splenda ook suikeralcohol toe. Op de etiketten staat hoeveel gram suikeralcohol er in zit, dus als je weet hoeveel er nodig is om je maag- en/of darmklachten te geven, vermijd dan producten die deze belangrijke grens overschrijden (of eet kleinere porties).

Dit zijn de nieuwe "zonder-suiker-toegevoegde" producten die ik in mijn supermarkt vond en die suikeralcoholen bevatten (gerangschikt van hoogste in suikeralcoholen naar laagste):

• Carb Solutions Mint Chip Ice Cream: 1/2 kopje heeft 8 gram suikeralcohol.

• Keto Forever Frambozen repen: Eén reep heeft 5 gram suikeralcohol.

• Silhouette Skinny Carb Bar (Chocolade Pindakaas): Eén reep heeft 5 gram suikeralcohol.

• Eskimo Pie Premium Geen Suiker Toegevoegd Cookies & Cream: Een reep heeft 5 gram suiker alcohol.

• Keto Rt. 66 Ice Cream: 1/2 kop heeft 4 gram suikeralcohol.

• Atkins Endulge Ice Cream repen: Eén reep heeft 3-4 gram suikeralcohol.

• Klondike Carb Smart Vanille ijs sandwich: Eén sandwich heeft 3 gram suikeralcohol.

• Klondike Carb Smart Ice Cream Bar: Eén reep heeft 2 gram suikeralcohol.

• Outshine Fruit repen, zonder toegevoegde suiker: Eén reep heeft 2 gram suikeralcohol.

• Breyers Fruit Bars No Sugar Added: Eén reep heeft 2 gram suiker alcohol.

• Frappuccino Caffe Vanille repen: Eén reep heeft 1 gram suikeralcohol.

Over die nieuwe Low-Carb producten...

De meeste van de nieuwe koolhydraatarme producten compenseren het verlies van koolhydraten met toegevoegd vet en verzadigd vet. Weet dus precies waar je aan begint, vooral als je medische aandoeningen hebt waarbij vetrijker voedsel problematisch kan zijn (prikkelbare darm syndroom, zure reflux, etc.)

Hier zijn enkele van de nieuwe koolhydraatarme artikelen die ik vond, samen met hun calorie- en vettotalen (gerangschikt in volgorde van de meeste naar de minste grammen vet):

• Keto Rt. 66 (Rocky Road) Ice Cream: 1/2 kop heeft 270 calorieën, 21 g vet, 13 g verzadigd vet, 140 mg cholesterol.

• Atkins Endulge Pindakaas of Chocolade repen: Eén reep heeft 80 calorieën, 16 g vet, 12 g verzadigd vet, 30 mg cholesterol.

• Skinny Carb Bar (Silhouette) Chocolade Pindakaas: Een reep heeft 150 calorieën, 11 g vet, 6 g verzadigd vet, 30 mg cholesterol.

• Klondike Carb Smart Ice Cream Bar: Een reep heeft 170 calorieën, 15 g vet, 11 g verzadigd vet, 15 mg cholesterol.

• Keto Forever Frambozen Repen: Een reep heeft 190 calorieën, 14 g vet, 9 g verzadigd vet, 11 mg cholesterol.

• Carb Solutions Mint Chip Ice Cream: 1/2 kop heeft 150 calorieën, 11 g vet, 7 g verzadigd vet, 35 mg cholesterol.

• Atkins Endulge Ice Cream Cups: 1/2 kop heeft 30 calorieën, 11 g vet, 6 g verzadigd vet, 40 mg cholesterol.

• Klondike Carb Smart Vanilla Ice Cream Sandwich: Een heeft 80 calorieën, 4,5 g vet, 2,5 g verzadigd vet, 10 mg cholesterol.

Proeven is geloven!

En dan nu de nieuwe diepvriesdesserts (dit zijn de producten die ik samen met mijn kinderen, man en de bouwvakkers die aan mijn nieuwe keuken werken, heb geproefd). Het goede nieuws is dat veel van deze producten geweldig smaken. Ze staan in volgorde van het laagste aantal calorieën naar het hoogste.

Breyers Fruit Bars (zonder toegevoegde suiker) met Splenda

Smaak: Best goed. Je merkt ook niets van de Splenda.

Totalen zijn voor één reep (45 g): 25 calorieën 0 g eiwit 5 g koolhydraten (2 g suiker, 2 g suikeralcoholen) 0 g vet 0 g verzadigd vet 0 mg cholesterol 0 g vezels 0 mg natrium (4% Dagelijkse Waarde voor vitamine C)

Outshine Fruit Fruitrepen (Zonder Toegevoegde Suiker)

Smaak: Zeer goed.

Eén reep (51 g): 30 calorieën 0 g eiwit 8 g koolhydraten (2 g suiker, 2 g suikeralcoholen) 0 g vet 0 mg cholesterol 1 g vezels 0 mg natrium (25% Dagelijkse Waarde voor vitamine C)

Healthy Choice Premium Aardbeien & Crème Repen

Smaak: Zeer goed.

Eén reep (62 g): 90 calorieën 2 g eiwit 16 g koolhydraten (13 g suiker) 1 g vet 0,5 g verzadigd vet 0,5 g enkelvoudig onverzadigd vet 0 g meervoudig onverzadigd vet 5 mg cholesterol 1 g vezels 40 mg natrium (10% Dagelijkse Waarde voor vitamine A, 6% DV voor calcium)

Healthy Choice Premium Mokka Swirl Repen

Smaak: Zeer goed.

Eén reep (64 g): 90 calorieën 2 g eiwit 17 g koolhydraten (14 g suiker) 1,5 g vet 1 g verzadigd vet 0 g meervoudig onverzadigd vet 0,5 g enkelvoudig onverzadigd vet 5 mg cholesterol 1 g vezels 50 mg natrium (10% Dagelijkse Waarde voor calcium)

Push-Up vetarm ijs Swirls (Chocolade/Vanille)

Smaak: Goed.

Eén push-up (54 g): 100 calorieën 3 g eiwit 18 g koolhydraten (15 g suiker) 2 g vet 1 g verzadigd vet 5 mg cholesterol 0 g vezels 45 mg natrium

Starbucks Frappuccino Caffe Vanille Zonder Toegevoegde Suiker

Smaak: Zeer goed.

Eén reep (80 g): 110 calorieën 4 g eiwit 20 g koolhydraten (5 g suiker, 1 g suikeralcohol) 1,5 g vet 1 g verzadigd vet 5 mg cholesterol 9 g vezels 45 mg natrium (4% Dagelijkse Waarde voor vitamine A en 10% voor calcium)

Eskimo Pie Premium Geen Suiker Toegevoegd, Cookies & Cream (met Splenda)

Smaak: OK, hoewel er een nasmaak leek te zijn.

Eén reep (52 g): 130 calorieën 3 g eiwit 15 g koolhydraten (3 g suikers, 5 g suikeralcoholen) 8 g vet (3 g verzadigd vet) 5 mg cholesterol 3 g vezels 70 mg natrium (4% Dagelijkse Waarde voor vitamine A en 6% calcium)

Silhouette "the Skinny Cow" magere ijs sandwiches, mint

Smaak: Ik vond ze maar oké smaken, maar sommige WLC leden zijn lovend over zowel de Mint als de Chocolate Peanut Butter.

Een sandwich: 130-140 calorieën (afhankelijk van de smaak) 5 g eiwit 23-28 g koolhydraten (15-24 g suiker) 2-2,5 g vet (0-1 g verzadigd vet) 0 mg cholesterol 2 g vezels 145 mg natrium

Gezonde Keuze Premium Caramel Swirl Sandwiches

Smaak: Zeer goed.

Eén sandwich (64 g): 140 calorieën 2 g eiwit 27 g koolhydraten (17 g suiker) 3 g vet 1 g verzadigd vet 1 g meervoudig onverzadigd vet 1 g enkelvoudig onverzadigd vet 5 mg cholesterol Minder dan 1 g vezels 120 mg natrium (2% Dagelijkse Waarde voor vitamine A en calcium, 10% DV voor ijzer)

Klondike Slim-a-Bear Vanille/Chocolade Kegels

Smaak: Vrij goed. De eerste paar happen van het ijsje vallen een beetje plat, maar als je in het hoorntje komt wordt het beter (zelfs mijn kinderen vonden ze lekker).

Eén hoorntje: 170 calorieën 3 g eiwit 35 g koolhydraten (19 g suiker) 3 g vet 0,5 g verzadigd vet 0 mg cholesterol 3 g vezels 125 mg natrium (10% Dagelijkse Waarde voor calcium, en 4% voor vitamine A)