Voor hulp bij het begrijpen van termen die vaak voorkomen bij het gebruik van vitaminen en supplementen, kunt u deze snelle woordenlijst van dokter raadplegen.
Aminozuren
. De bouwstenen waaruit proteïnen zijn opgebouwd. Mensen hebben 21 verschillende aminozuren nodig om goed te functioneren. Sommige worden door het lichaam aangemaakt. Andere, essentiële aminozuren genoemd, moeten uit voedsel worden gehaald.
Antioxidant
. Stoffen, zoals vitamine A, C, E, en beta-caroteen, die uw lichaam beschermen tegen de schade van oxidatie veroorzaakt door vrije radicalen.
Botanicals
. Stoffen verkregen uit planten en gebruikt in voedingssupplementen, producten voor persoonlijke verzorging, of farmaceutische producten. Andere namen zijn kruidengeneeskunde en plantengeneeskunde.
Dagelijkse Waarde
. Dit getal staat op de voedingswaarde-etiketten van voedsel en dranken en geeft aan welk percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid een portie van het voedsel of de drank in kwestie bevat.
In vet oplosbare vitaminen
. De in vet oplosbare vitaminen zijn A, D, E, en K. Uw lichaam slaat overtollige in vet oplosbare vitaminen op in uw lever en lichaamsvet, en gebruikt ze dan wanneer nodig. Het innemen van meer vetoplosbare vitaminen dan je nodig hebt, kan giftig zijn en bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, overgeven en lever- en hartproblemen, afhankelijk van de vitamine.
Versterk
. De voedingswaarde van een voedingsmiddel of drank verhogen door vitaminen, mineralen of andere stoffen toe te voegen. Melk wordt bijvoorbeeld verrijkt met vitamine A en D.
Vrije radicalen
. Een atoom of molecule met minstens één ongepaard elektron, waardoor het onstabiel en reactief is. Wanneer vrije radicalen reageren met bepaalde chemicaliën in het lichaam, kunnen zij het vermogen van cellen om normaal te functioneren verstoren. Antioxidanten kunnen vrije radicalen stabiliseren.
Kruiden
. Kruiden zijn planten die gebruikt worden als smaakstoffen en specerijen in de keuken, maar kruiden kunnen ook gebruikt worden als supplementen om gezondheids- of medicinale redenen.
Megadosis
. Supplementen die meer dan 100% van de dagelijkse waarde van de vereiste vitaminen en mineralen van het lichaam leveren.
Micronutriënten
. De naam die gegeven wordt aan bepaalde vitaminen en mineralen die uw lichaam slechts in kleine hoeveelheden nodig heeft. Micronutriënten zijn van vitaal belang voor het vermogen van uw lichaam om de "macronutriënten" te verwerken: vetten, proteïnen, en koolhydraten. Voorbeelden zijn chroom, zink en selenium.
Mineralen
. Voedingsstoffen die in de aarde of het water worden gevonden en door planten en dieren worden opgenomen voor een goede voeding. Mineralen zijn het hoofdbestanddeel van tanden en beenderen, en helpen onder andere bij de opbouw van cellen en de ondersteuning van zenuwimpulsen. Voorbeelden zijn calcium en magnesium.
Multivitamine
. Een pil, drank, of andere substantie die meer dan één vitamine bevat.
Oxidatie
. Een chemische reactie waarbij zuurstof zich met een stof verbindt, waardoor de normale functie van die stof verandert of vernietigd wordt. Oxidatie kan de celmembranen beschadigen en de regulerende systemen van een cel verstoren, maar het maakt ook deel uit van ons normaal functionerend immuunsysteem.
Fytochemicaliën
. Samenstellingen gevonden in fruit, groenten, en andere planten die gezondheidsbeschermend kunnen zijn. Fytochemicaliën (soms fytonutriënten genoemd) zijn onder andere beta-caroteen, lycopeen, en resveratrol.
Prenatale vitaminen
. Speciaal samengestelde multivitaminen die ervoor zorgen dat een zwangere vrouw voldoende essentiële micronutriënten binnenkrijgt. Prenatale supplementen bevatten over het algemeen meer foliumzuur, ijzer en calcium dan standaard supplementen voor volwassenen.
Aanbevolen Voedingsstoffen
(RDA). De hoeveelheid voedingsstoffen die dagelijks nodig is om de ontwikkeling van ziekten bij de meeste mensen te voorkomen. Een voorbeeld is vitamine C; de ADH varieert van 40 tot 120 milligram, afhankelijk van leeftijd en geslacht.
Supplementen
. Vitaminen, mineralen, kruiden, of andere stoffen die oraal worden ingenomen en bedoeld zijn om tekorten in de voeding te corrigeren.
U.S. Farmacopeia
(USP). Een non-profit autoriteit die normen vaststelt en supplementen certificeert die voldoen aan bepaalde kwaliteits-, sterkte- en zuiverheidsnormen, waarvan sommige de Good Manufacturing Practices (GMP) worden genoemd. Veel supplementen dragen het USP symbool op hun etiket.
Vitaminen
. Vitaminen, die van nature in planten en dieren voorkomen, zijn van vitaal belang voor de groei, de energie en de zenuwfunctie. Er zijn twee soorten vitaminen die door het lichaam worden gebruikt om de gezondheid te ondersteunen: vetoplosbare en wateroplosbare.
In water oplosbare vitamine
. In water oplosbare vitaminen zoals B-6, C, en foliumzuur worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Uw lichaam gebruikt de vitaminen die het nodig heeft en scheidt vervolgens overtollige wateroplosbare vitaminen uit via de urine. Omdat overtollige hoeveelheden van deze vitaminen niet in het lichaam worden opgeslagen, is er minder kans op vergiftiging dan bij vetoplosbare vitaminen, maar wel een grotere kans op een tekort.
