Heeft het veranderen van de pH-waarde van uw lichaam via een dieet voordelen? Lees de Alkalische Dieet evaluatie van de arts om erachter te komen.
Het is een pitch waar Hollywood celebs dol op zijn: dat het alkalische dieet -- ook bekend als het alkalische as dieet of alkalisch zuur dieet -- je kan helpen gewicht te verliezen en problemen als artritis en kanker te voorkomen. De theorie is dat sommige voedingsmiddelen, zoals vlees, tarwe, geraffineerde suiker, en verwerkte voedingsmiddelen, ervoor zorgen dat je lichaam zuur produceert, wat slecht voor je is.
Dus, volgens de "wetenschap" achter dit dieet, kan het eten van specifieke voedingsmiddelen die je lichaam meer alkalisch maken, beschermen tegen deze aandoeningen en ook kilo's afvallen. Het alkalische dieet kwam echt in het nieuws toen Victoria Beckham een tweet plaatste over een alkalisch dieet kookboek in januari 2013.
Wat je wel en niet mag eten
Het meeste fruit en groenten, sojabonen en tofu, en sommige noten, zaden en peulvruchten zijn alkaline-bevorderende voedingsmiddelen, dus ze zijn eerlijk spel.
Zuivel, eieren, vlees, de meeste granen, en bewerkte voedingsmiddelen, zoals ingeblikte en verpakte snacks en gemaksvoedsel, vallen aan de zure kant en zijn niet toegestaan.
De meeste boeken die het alkalische dieet aanprijzen zeggen dat je ook geen alcohol of cafeïne moet gebruiken.
Niveau van inspanning: High
Je zult veel voedsel moeten schrappen dat je misschien gewend bent te eten.
Beperkingen:
Veel voedsel is verboden, net als alcohol en cafeïne.
Koken en boodschappen doen:
U kunt fruit en groenten bij de kruidenier halen. Het kan even duren om te leren hoe u uw maaltijden bereidt en kookt wanneer u verse voedingsmiddelen gebruikt.
Persoonlijke ontmoetingen:
Nee.
Oefening:
Niet vereist.
Staat het beperkingen of voorkeuren toe?
Vegetariërs en veganisten:
Dit dieet is meestal om volledig vegetariër te worden. Het werkt ook voor veganisten, in die zin dat zuivel verboden is.
Glutenvrij:
Het dieet sluit tarwe uit, maar om gluten volledig te vermijden, moet je goed op de etiketten kijken, want gluten zit niet alleen in tarwe.
Naast tarwe bevat het dieet ook geen andere belangrijke oorzaken van voedselallergieën, zoals melk, eieren, pinda's, walnoten, vis en schaaldieren. Het is ook goed voor mensen die vet en suiker proberen te vermijden.
Wat je nog meer moet weten
Kosten:
Veel websites met informatie over het alkalische dieet verkopen ook cursussen, boeken, supplementen, en alkaline-geïnfundeerd water, voedsel, en dranken. U hoeft deze dingen niet te kopen om het alkalische dieet te volgen. Er zijn vele gratis alkalische voedseltabellen online die een lijst van voedingsmiddelen bevatten die u in de supermarkt kunt kopen.
Steun:
Dit is een dieet dat je in je eentje doet.
Wat Dr. Melinda Ratini zegt:
Werkt het?
Misschien, maar niet voor de redenen die het beweert.
Eerst een beetje scheikunde: Een pH-niveau meet hoe zuur of basisch iets is. Een pH van 0 is volledig zuur, terwijl een pH van 14 volledig alkalisch is. Een pH van 7 is neutraal. Deze niveaus variëren door je hele lichaam. Uw bloed is licht alkalisch, met een pH tussen 7,35 en 7,45. Uw maag is zeer zuur, met een pH van 3,5 of lager, zodat hij voedsel kan afbreken. En je urine verandert, afhankelijk van wat je eet - dat is hoe je lichaam het niveau in je bloed constant houdt.
Het alkalische dieet beweert uw lichaam te helpen de pH-waarde van het bloed op peil te houden. In feite zal niets wat u eet de pH-waarde van uw bloed wezenlijk veranderen. Uw lichaam werkt om dat niveau constant te houden.
Maar de voedingsmiddelen die je verondersteld wordt te eten op het alkalische dieet zijn goed voor je en zullen een gezond gewichtsverlies ondersteunen: veel fruit en groenten, en veel water. Het vermijden van suiker, alcohol en bewerkte voedingsmiddelen is ook een gezond advies om gewicht te verliezen.
Wat de andere gezondheidsclaims betreft, zijn er vroege aanwijzingen dat een dieet met weinig zuurproducerende voedingsmiddelen zoals dierlijke eiwitten (zoals vlees en kaas) en brood en veel fruit en groenten nierstenen kan helpen voorkomen, de botten en spieren sterk kan houden, de gezondheid van het hart en de hersenen kan verbeteren, lage rugpijn kan verminderen en het risico op diabetes type 2 kan verlagen. Maar onderzoekers zijn nog niet zeker van sommige van deze beweringen.
Mensen die geloven in het alkalische dieet zeggen dat, hoewel zuur-producerende voedingsmiddelen onze pH-balans voor slechts een tijdje verschuiven, als je de pH van je bloed keer op keer blijft verschuiven, je langdurige zuurheid kunt veroorzaken.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Het volgen van een alkalisch dieet betekent dat je fruit en groenten verkiest boven calorierijkere en vetrijkere keuzes. U zult ook bereid voedsel mijden, dat vaak veel natrium bevat.
Dat is goed nieuws voor de gezondheid van het hart, omdat deze stappen helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen, wat grote risicofactoren zijn voor hartaandoeningen.
Een gezond gewicht bereiken is ook belangrijk bij het voorkomen en behandelen van diabetes en artrose.
Sommige studies hebben aangetoond dat een alkalisch milieu bepaalde chemotherapie medicijnen effectiever of minder giftig kan maken. Maar het is niet aangetoond dat een alkalisch dieet dit kan doen of kanker kan helpen voorkomen. Als u kanker hebt, praat dan met uw arts of diëtist over uw voedingsbehoeften voordat u met een dieet begint.
Het Laatste Woord
De nadruk op fruit en groenten die de kern vormt van alkalische diëten biedt de belofte van gezond gewichtsverlies. Geen speciale uitrusting of supplementen zijn nodig.
U zult er het meeste succes mee hebben als u graag nieuwe voedingsmiddelen kiest en ermee experimenteert en graag kookt.
Maar het volgen van een alkalisch dieet zal voor veel mensen moeilijk zijn.
Veel favoriete voedingsmiddelen die met mate zijn toegestaan in andere plannen (met inbegrip van mager vlees, vetarme zuivel, brood en snoep) zijn hier verboden. Eiwit is beperkt tot plantaardige bronnen zoals bonen en tofu. Dit betekent dat u ervoor moet zorgen dat u voldoende eiwitten en calcium binnenkrijgt.
Uit eten gaan kan ook een uitdaging zijn. Als je veel reist voor je werk of een druk schema hebt, kun je je bezwaard voelen door al het voedsel selecteren en voorbereiden.
Tenslotte vergeten veel alkalische diëten een belangrijke factor in gewichtsverlies en wellness-succes: lichaamsbeweging. U moet fitness opnemen in elk gezond eetplan dat u kiest. De American Heart Association en de CDC raden aan om minstens 150 minuten per week te bewegen. Als u medische problemen heeft of niet in vorm bent, praat dan eerst met uw arts.
