Probeer je af te vallen? Let op wat je drinkt

Vloeibare calorieën tellen snel op

Je probeert een paar kilo's kwijt te raken, dus let je op wat je op je bord legt. Maar let je ook op wat er in die mok, dat glas of dat blikje zit? Zo niet, dan kan het zijn dat je je pogingen om af te vallen saboteert.

"Dranken zijn waarschijnlijk de grootste verborgen bron van lege calorieën in ons dieet," zegt Mark Izzo, PhD, directeur wetenschap en technologie bij Orafti Active Food Ingredients. "Zelfs dranken die als supergezond worden gepositioneerd, zoals grapefruitsap en sinaasappelsap, kunnen 100 calorieën bevatten in 8 ons."

"Wat erger is," zegt Izzo, "is dat niemand slechts 8 ons drinkt. Een typische portie is meestal 16 ons. Dat zijn 200 calorieën voor één drankje!"

En dan is er frisdrank, dat weinig nuttige voedingsstoffen bevat, maar veel calorieën in de vorm van zoetstoffen. Een 20-ounce frisdrank, bijvoorbeeld, heeft het equivalent van 18 theelepels suiker.

Frisdrank is zonder twijfel een van de vele bronnen van overtollige calorieën die bijdragen aan de obesitas-epidemie in dit land, zegt David L. Katz, MD, universitair hoofddocent volksgezondheid en geneeskunde aan de Yale University School of Medicine en auteur van The Way to Eat.

"Een standaard 12-ounce (niet-dieet) frisdrank bevat ruwweg 150 calorieën," zegt Katz. Drink er twee of drie per dag en dat zijn genoeg calorieën om een pond per week aan te komen! En bedenk eens wat een supergrote (44-ounce) frisdrank kan doen -- slechts één per dag kan leiden tot een extra pond per week.

Meer Calorieën, Minder Tevredenheid

"Een deel van de calorieën in frisdrank kan elders uit het dieet gehaald worden," zegt Katz, maar hij denkt niet dat dat noodzakelijk een goede zaak is. "Frisdrank heeft geen voedingswaarde, terwijl de geëlimineerde voedingsmiddelen dat wel hebben. Verder is het waarschijnlijk dat de calorieën die we drinken worden toegevoegd aan, in plaats van vervangen door de calorieën die we eten."

Een studie δ in het International Journal of Obesity in 2000 bewijst dit. Vijftien gezonde mannen en vrouwen kregen vier weken lang elke dag 450 calorieën extra binnen, in de vorm van ofwel jellybeans ofwel frisdrank. Na vier weken schakelden de frisdrankdrinkers over op jellybeans en vice versa.

Bij het eten van de jellybeans verminderden alle 15 mensen in het onderzoek het aantal calorieën dat ze uit andere bronnen innamen om te compenseren; aan het eind van het onderzoek waren ze slechts een klein beetje zwaarder geworden. Degenen die de frisdrank dronken, hadden echter niet zulke veranderingen in het aantal calorieën dat ze binnenkregen. Dit is geen verrassing: De frisdrankdrinkers kwamen veel aan!

De boodschap die we hieruit kunnen trekken? Vloeibare calorieën vullen je niet zo goed en stillen je honger niet zo goed als die van vast voedsel. Frisdranken lessen je dorst - en voegen calorieën toe - maar vullen je buik nauwelijks.

Dit geldt zowel voor kinderen als voor volwassenen.

In een studie δ in het juninummer van The Journal of Pediatrics, volgden onderzoekers van de Cornell University 30 kinderen gedurende twee maanden. Volgens David Levitsky, professor in voedingswetenschappen en psychologie aan Cornell, kwamen kinderen die meer dan 12 ons gezoete drankjes (frisdrank, fruit punch, thee in flessen of drankjes gemaakt van poeders met fruitsmaak) per dag dronken significant meer aan dan jongeren die minder dan 6 ons per dag dronken. De reden? Ze aten niet minder om de extra calorieën in de drankjes te compenseren.

De onderzoekers ontdekten ook dat hoe meer gezoete dranken de jongeren consumeerden, hoe minder melk ze dronken. Ze kregen dus niet alleen meer calorieën binnen, maar ook minder calcium en zink dan wordt aanbevolen.

Hoe zit het met andere dranken?

Frisdrank is niet de enige drank om op te letten. Thee en koffie bevatten op zich geen calorieën (hoewel de effecten van cafeïne sommigen zorgen baren), maar de toevoegingen kunnen van je kopje koffie een echt calorieën-festijn maken. Een grote Starbucks Mokka Kokos Frappuccino met slagroom bevat bijvoorbeeld maar liefst 710 calorieën en 26 gram vet. Zelfs een paar eetlepels slagroom in je ochtendkoffie, samen met een pakje suiker, telt al op.

En hoe zit het met alcoholische dranken? Het is beter om voorzichtig te zijn. Het gemiddelde aantal calorieën van een glas wijn of een fles bier is 100-150 calorieën, en hoe vaak stoppen we niet bij één? Erger nog, alcoholische dranken kunnen je remmingen verlagen en je meer geneigd maken om te veel te eten -- vooral de zoute snacks die vaak bij de drankjes worden geserveerd.

Light frisdranken bevatten vrijwel geen calorieën, maar bevatten wel een lijst van niet-voedzame ingrediënten, waaronder kunstmatige zoetstoffen. Kunstmatige zoetstoffen zijn goedgekeurd door de FDA, maar matiging is de beste aanpak. Het is het beste om je inname van dieetdrankjes te beperken tot een paar porties per dag.

Magere en magere melk en sappen zonder toegevoegde suiker hebben zeker hun plaats in een gezond dieet. Deze dranken bevatten een rijkdom aan voedingsstoffen die nodig zijn voor de gezondheid en moeten worden opgenomen in uw voedingsplan. Maar als je probeert af te vallen, trap dan niet in de val om er de hele dag van te nippen. Om je dorst te lessen, hou je het best bij water (eventueel aangevuld met een beetje sap of citrusvruchten) en andere calorievrije of zeer caloriearme dranken, zeggen experts.

Caloriearme verfrissers?

"Simpel is het beste," zegt Susan Ayersman, CCN, een voedingsdeskundige bij het in Arizona gevestigde Kronos Optimal Health Co. Water is Ayersman's favoriete drankje.

"De meeste mensen drinken niet genoeg water," legt ze uit, terwijl we water nodig hebben om onze weefsels gehydrateerd te houden en om onze energie op peil te houden.

Als gewoon water niet genoeg voor je is, kun je schijfjes citroen, limoen of sinaasappel toevoegen voor smaak zonder calorieën. Of probeer een takje munt voor een verfrissende verandering van tempo, zegt Ayersman.

Hier zijn een paar andere suggesties:

• Groene thee (die ook potentieel kanker-preventieve fytonutriënten bevat).

• Seltzer water met slechts een scheutje sap. Sinaasappel, grapefruit, cranberry zijn goede keuzes, maar mango, guave, en andere tropische sappen voegen allemaal kleur en net genoeg zoetheid toe zodat je niet naar een blikje frisdrank grijpt.

• Kruidenthee.

• Gearomatiseerde (citroen, grapefruit, framboos, mandarijn sinaasappel, etc.) seltzers en sodawater.

• Zelfgemaakte limonade -- probeer citroen, water, en een paar druppels stevia, een natuurlijke kunstmatige zoetstof.

Af en toe een cappucino, latte, of koffie is prima als je die Starbucks fix nodig hebt, zegt Ayersman. Maar vraag om magere melk, en zeg gedag tegen de gemengde koffiedranken, vooral die met slagroom toppings.