De dokter helpt je de junk te dumpen en gezondere keuzes te maken.
Get Off Junk Food
Uit de dokter archieven
Door Alia Hoyt
Ik ga het gewoon zeggen: De waarheid is dat velen van ons te veel calorieën en te weinig voedingsstoffen binnenkrijgen van fastfood, snoep, voorverpakte producten en frisdrank. Zelfs als je geen overgewicht hebt, moet je niet te snel denken dat je junkfood gewoonte acceptabel is. Uiterlijk dunne mensen zijn niet per definitie gezond, want het is mogelijk om mager te zijn en toch een slechte metabolische gezondheid te hebben, dankzij slechte voeding en gebrek aan beweging.
Velen van ons voelen zich gedwongen om junk food te eten (het kan tenslotte zo lekker smaken), maar is een dieet met veel vet, suiker en zout de afweging waard van het verhoogde risico op hart-en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker? Het stoppen met junk food gewoonte - in combinatie met regelmatige, hart-pompende oefening - zal kantelen de schalen van gezond leven in uw voordeel.
Weet je niet waar je moet beginnen? Deze eenvoudige richtlijnen helpen je in een mum van tijd over de drempel:
Goed: Empower Yourself
Kennis is macht -- en in het geval van junk food, kan het ook ronduit beangstigend zijn. De gangpaden in de supermarkt lijken misschien onschuldig, maar in werkelijkheid staan ze vol met verkeerde informatie en technieken van fabrikanten om consumenten te verleiden tot ongezonde aankopen. Ze doen er alles aan om je een spontane beslissing te laten nemen, legt Michael Moss uit, Pulitzer Prize-winnend onderzoeksjournalist voor The New York Times en auteur van Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. Typisch is dat ze in het midden van het gangpad, op ooghoogte, de meest verleidelijke voedingsmiddelen neerzetten, zegt Moss, zoals ontbijtgranen met een hoog suikergehalte en chips met een hoog zoutgehalte. De gezondere alternatieven, zoals volkoren granen, liggen vaak dicht bij je enkels of helemaal hoog. Een ander probleem? Veel consumenten gaan ervan uit dat etiketten en verpakkingen de hele waarheid vertellen, terwijl er in werkelijkheid vaak misleidende beweringen over de voedingswaarde worden gedaan (denk aan: "vetarm", "geheel natuurlijk", "calcium toegevoegd"). Dit is waar ze achter je aan gaan om je af te leiden [met] positieve boodschappen, in de hoop dat je de verpakking niet omdraait en naar de kleine lettertjes gaat kijken, zegt Moss. En we hebben het hier ook niet alleen over koekjes en snoep: Ook gezonde producten als brood en pastasauzen zijn vaak verrijkt met veel toegevoegde suikers. Dus doe je huiswerk en wees een kritische shopper. Je zult misschien (lees: waarschijnlijk) geschokt zijn door wat je tegenkomt.
Beter: Formuleer een plan
Als je naar de supermarkt gaat met een maaltijdschema, een boodschappenlijstje en wat extra wilskracht, voorkom je dat je toegeeft en troep koopt zoals diepvriespizza's, donuts en ijs. En met een plan bespaart u waarschijnlijk tijd, omdat u dan niet doelloos door de gangpaden hoeft te dwalen om uit te zoeken wat u moet kopen en koken. Je bankrekening vaart er ook wel bij, want als je je aan een lijstje houdt, voorkom je dat je allerlei dingen koopt die je niet echt nodig hebt, of die je al achter in de voorraadkast hebt liggen. Dus maak je lijst en controleer het twee keer - maak het dan uw persoonlijke missie om te genieten van een shopping trip met gezondheid en wellness - in plaats van chips en dip - in het achterhoofd.
Best: See It Through
Het is een algemene opvatting dat mensen niet van verandering houden. Als het aankomt op het aanpassen van je dagelijkse voeding, kan dat zeker waar zijn... totdat je merkbare verschillen begint te zien in je eetlust (minder), energie (meer) en taille (die met de dag kleiner wordt). Het is een feit dat mensen niet van nature geprogrammeerd zijn om alle toegevoegde suikers, vetten en zout nodig te hebben die we gewend zijn te eten via de consumptie van voorverpakt, restaurant- en fastfood. Onze smaak voor zout ontwikkelt zich pas als we zes maanden oud zijn, zegt Moss. Je kunt in ongeveer zes weken van zout afkicken.
Denk daar eens een minuutje over na: zes weken naar een gezondere, sterkere, slankere jij. Ik zeg niet dat het een uitdaging zal zijn, maar zo'n beloning kan je zelfvertrouwen en je algemene gezondheid een boost geven. Waar wacht je nog op? Ga je gang en begin het proces van het dumpen van ongezonde troep!
