Een gezond dieet met een verscheidenheid aan zogenaamde 'superfoods' zal u helpen uw gewicht te behouden, ziektes te bestrijden en langer te leven.
Stel je een superfood voor - geen medicijn - krachtig genoeg om je te helpen je cholesterol te verlagen, je risico op hartaandoeningen en kanker te verminderen, en, als extra bonus, je in een beter humeur te brengen. Hebben we al gezegd dat er geen bijwerkingen zijn? Je zou zeker een levenslange voorraad inslaan. Wat denk je? Deze levensveranderende superfoods zijn nu verkrijgbaar in je plaatselijke supermarkt.
"Het effect dat voeding kan hebben op hoe je je nu en in de toekomst voelt is verbazingwekkend," zegt voedingsdeskundige Elizabeth Somer, auteur van Food & Mood, Nutritionfor a Healthy Pregnancy, en The Essential Guide to Vitamins and Minerals.
"Zelfs mensen die gezond zijn kunnen een paar aanpassingen doen en het effect zal verbluffend zijn," zegt Somer. "Ik zou zeggen dat 50% tot 70% van het lijden kan worden weggenomen door wat mensen eten en hoe ze bewegen: hartaandoeningen, diabetes, kanker, hoge bloeddruk kunnen allemaal worden beïnvloed."
Je hebt geen specifieke voeding nodig voor specifieke kwalen. Een gezond dieet met een verscheidenheid aan de volgende superfoods zal u helpen uw gewicht te behouden, ziektes te bestrijden en langer te leven. Eén ding hebben ze allemaal gemeen: "Elk superfood is 'echt' (onbewerkt) voedsel," zegt Somer. "Verrijkte aardappelchips vind je niet in de categorie supervoedsel."
Top Superfoods die supergezondheidsbescherming bieden
-
Bonen
-
Bosbessen
-
Broccoli
-
Haver
-
Sinaasappels
-
Pompoen
-
Zalm
-
Soja
-
Spinazie
-
Thee (groen of zwart)
-
Tomaten
-
Turkije
-
Walnoten
-
Yoghurt
Bosbessen, een antioxidant Superfood
Boordevol antioxidanten en fytoflavinoïden, deze bessen zijn ook rijk aan kalium en vitamine C, waardoor ze de top keuze zijn van artsen en voedingsdeskundigen. Niet alleen kunnen ze het risico op hart- en vaatziekten en kanker verlagen, ze zijn ook ontstekingsremmend.
"Ontsteking is een belangrijke oorzaak van alle chronische ziekten, dus bosbessen hebben een groot aantal voordelen," zegt Ann Kulze, MD, van Charleston, S.C., auteur van Dr. Ann's 10 Step Diet: A Simple Plan for Permanent Weight Loss and Lifelong Vitality. Als je bessen selecteert, let er dan op dat hoe donkerder ze zijn, hoe meer antioxidanten ze bevatten. "Ik vertel iedereen om elke dag een portie (ongeveer 1/2 kopje) te nemen," zegt Kulze. "Bevroren bessen zijn net zo goed als verse." Zorg ervoor dat je ook veel andere groenten en fruit in je dieet opneemt. Onthoud ook dat, in het algemeen, hoe meer kleur ze hebben, hoe meer antioxidanten.
Omega 3 rijke vis, een supervoedsel voor het hart, de gewrichten en het geheugen
"We weten dat de omega 3's die je in vis binnenkrijgt het risico op hart- en vaatziekten verlagen, artritis helpen en mogelijk helpen bij geheugenverlies en Alzheimer," zegt Somer. "Er zijn ook aanwijzingen dat het depressie vermindert."
Omega-3 komt het meest voor in vette, koudwatervis: Zoek naar wilde (geen gekweekte) zalm, haring, sardines en makreel. Streef naar twee tot drie porties per week. Andere vormen van omega 3 zitten in verrijkte eieren, lijnzaad en walnoten. Deze superfoods hebben als bijkomend voordeel dat ze rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die het cholesterolgehalte kunnen verlagen.
Soja, een supervoedsel om het cholesterolgehalte te verlagen
Een studie gerapporteerd in The Journal of the American Medical Association in 2003 toonde aan dat een dieet van sojavezels, eiwitten uit haver en gerst, amandelen, en margarine op basis van plantensterolen het cholesterol evenveel verlaagt als statines, het meest voorgeschreven cholesterolmedicijn. "Zoek naar tofu, sojamelk of edamame -- geen sojapoeder," zegt Somer. Met andere woorden, sojasaus is niet voldoende. Eén voorbehoud: als je een familiegeschiedenis van borstkanker hebt, is het niet aan te raden om extra soja te eten.
Vezels, een supervoedsel voor gewichtsverlies en cholesterol
Een dieet met veel vezels helpt je om je cholesterol en bloedsuikerspiegel gezond te houden. En omdat vezels je een langer vol gevoel geven, zijn ze een goed hulpmiddel bij gewichtsbeheersing. Volkoren granen, bonen, fruit en groenten zijn allemaal goede bronnen. Probeer eens wat bonen in je salade te doen, raadt Kulze aan. "Verse, bevroren of gedroogde zijn het beste. Je kunt ook bonen uit blik gebruiken, maar die zijn vaak natriumrijker", waarschuwt Kulze.
Thee, een supervoedsel voor het verlagen van cholesterol en het voorkomen van kanker
"De algemene antioxidatieve kracht van zwarte thee is hetzelfde als die van groene thee," zegt Kulze, "maar groene thee heeft wel ECGC, een krachtige antioxidant waarvan we echt denken dat hij heel bijzonder is." Uit een recent Japans onderzoek naar groene thee bleek dat mannen die regelmatig groene thee dronken een lager cholesterol hadden dan degenen die dat niet deden. Onderzoekers in Spanje en het Verenigd Koninkrijk hebben ook aangetoond dat ECGC de groei van kankercellen kan remmen. Vervang suikerhoudende frisdrank door thee voor een dubbele gezondheidsimpuls.
Calcium
OK, OK, je weet hoe het werkt: Calcium helpt bij de opbouw van sterke botten en voorkomt osteoporose. Zoek het in zuivelproducten of supplementen. Extra bonus: sommige studies tonen aan dat calcium helpt bij gewichtsverlies. Dit zijn de door de USDA aanbevolen calciumgehaltes voor volwassenen:
-
Leeftijd 9 tot 18 -- 1,300 mg
-
Leeftijd 19 tot 50 -- 1,000 mg
-
Leeftijd 51 en ouder -- 1.200 mg
En als laatste, het lekkerste supervoedsel tot nu toe: Donkere Chocolade.
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat pure chocolade boordevol antioxidanten zit en de bloeddruk kan verlagen. Kulze raadt aan om chocolade te zoeken met 60% of meer cacaogehalte; hoe donkerder, hoe beter. Hoe donkerder de chocolade, hoe lager het vet- en suikergehalte. Dat is nog eens gezond eten voor ons!
