Wij bekijken de verschillende geruchten over het coronavirus en voedsel en laten u weten wat de waarheid erachter is. Moet u uw voedsel in de magnetron doen en hoe lang kan het virus precies op oppervlakken blijven? We bekijken deze vragen en meer, en helpen je jezelf te beschermen tegen ziekte en onware geruchten.
Waarheid vs. Fictie: Beschermt het Microwaven van je afhaalmaaltijd je tegen het Coronavirus?
dokter Feature van Fodor's Travel Dit artikel komt uit het dokter Feature Archief
doctor archiveert inhoud na 2 jaar om ervoor te zorgen dat onze lezers gemakkelijk de meest actuele inhoud kunnen vinden.
Bekijk het laatste nieuws en artikelen over Coronavirus
">
Uit de dokter archieven
Door Paul Feinstein
Het is tijd om te praten over voedsel en het coronavirus. Er doen een miljoen geruchten de ronde over hoe je het virus kunt oplopen, en wij zijn hier om ze te bevestigen of tegen te spreken. Als je wilt weten of je het virus via je voedsel kunt oplopen, lees dan mee en laat je informeren. En, voor de liefde van god, was je handen.
Gerucht #1: Microwaving Your Food Can Kill the Virus
Ja en nee. Maria Konnikova, bekroond wetenschapsjournaliste, Ph.D. in psychologie, en auteur van het nieuwe boek, The Biggest Bluff, zegt dat hitte het virus doodt. Maar ik stel voor de oven te gebruiken in plaats van de magnetron, omdat de duur van de blootstelling aan hitte ook van belang is. Volgens de WHO doodt hitte bij 56 graden Celsius het SARS-coronavirus met ongeveer 10.000 eenheden per 15 minuten (snelle vermindering). Uit een studie van 2003 blijkt ook dat SARS bij 75 graden Celsius (ongeveer 167 graden Fahrenheit) binnen 30 minuten niet meer besmettelijk is. Het komt erop neer dat de vriezer het niet vernietigt, maar warmte wel. Dus, verwarm het door en verwarm het heet.
Volgens deskundigen van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA), de Centers for Disease Control (CDC) en zelfs Consumer Reports wordt het virus niet in voedsel overgedragen, maar kan het wel op voedsel worden overgedragen. Bijvoorbeeld, als iemand met het virus op je boterham niest of hoest, is het theoretisch mogelijk om het toch te krijgen, maar onwaarschijnlijk.
Dus, zal het microgolfen van je eten in dat specifieke geval het virus doden? Het antwoord daarop is: misschien. Volgens de CDC is bewezen dat microgolven bacteriën en virussen doden als ze het voedsel van 60 seconden tot vijf minuten zappen. Maar niet alle microgolven stralen evenveel kracht uit en koken op dezelfde manier. Heb je ooit een Hot Pocket gehad die het dak van je mond vernielt met de kracht van duizend zonnen en dan kom je in het midden en is het ijskoud? Ja, dat is niet dodelijk.
Vervolg
Het is de verpakking waar je je zorgen over moet maken, niet het voedsel.
Hier zijn wat losse richtlijnen: Was fruit en groenten zoals je normaal doet, maar voor afhaal- en bezorgmaaltijden, kies je best voor gekookt voedsel, en als je je er ongemakkelijk bij voelt, zet je het meer dan vijf minuten in de microgolfoven (doe dit ook als je alle smaak en textuur die je eten ooit had moeten hebben, wilt vernietigen).
Gerucht #2: Het virus blijft maar een paar uur op oppervlaktes
Het antwoord hier is: Dat hangt ervan af. Ze noemen dit een nieuw Coronavirus omdat het nieuw is, en alle studies erover zijn nieuw. Maar dit is wat we weten over oppervlakken: Volgens de dokter kan het virus minstens vijf dagen overleven op metaal, vier dagen op hout, twee dagen op kunststoffen, twee dagen op roestvrij staal, 24 uur op karton, vijf dagen op glas, vijf dagen op keramiek en vijf dagen op papier.
Wat betekent dat voor uw afhaal- en bezorgmaaltijden die in plastic, papier of karton zijn verpakt? Dr. Jeffrey VanWingen, een arts in Grand Rapids, Michigan zegt: "Ik zou me meer zorgen maken over de verpakking dan over het voedsel. Doe je best om je risico te beperken. Maar het feit is dat we moeten eten. VanWingen adviseert om de buitenkant van afhaal- en bezorgverpakkingen te desinfecteren als je echt veilig wilt zijn. En hij adviseert ook om meer te kiezen voor warm voedsel dan voor koud voedsel. Betekent dat dat je geen salade kunt bestellen? Nee, je kunt een salade bestellen, maar weet dat de kans groter is dat je iets oploopt via de verpakking dan via het voedsel zelf.
Gerucht 3: Het virus kan zich verspreiden via de binnenkant van het voedsel
Dit is gewoon niet waar. In tegenstelling tot voedselinfectievirussen die groeien en zich vermenigvuldigen op of in het voedsel zelf (denk aan Hepatitis A, Norovirus, Rotavirus, etc.), zijn coronavirussen volgens de CDC aandoeningen van de luchtwegen die worden verspreid door druppeltjes in de lucht wanneer een geïnfecteerde persoon hoest of niest en jij die druppeltjes inademt.
Vervolg
Gerucht #4: Alcohol drinken kan je beschermen
Het is eigenlijk het tegenovergestelde. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zegt, Frequente of overmatige alcoholconsumptie kan uw risico op gezondheidsproblemen verhogen.
Daar heb je het. Als je 100% kiemfobisch wilt zijn voor alles wat je eet, blaas het dan in de magnetron, bak het in een pan, of rooster het in de oven. Maar in werkelijkheid, is het de verpakking waar je je zorgen over moet maken, niet het voedsel. Vergeet niet dat het personeel van je restaurant er alles aan doet om het risico te verkleinen. Ze wassen hun handen meer dan ooit. Ze dragen handschoenen en maskers. En ze ontsmetten elk oppervlak in hun zaak. Dus, voel je veilig bij het bestellen, blijf je eigen handen wassen en desinfecteer oppervlakken om aan de veilige kant te zijn, maar uiteindelijk, steun restaurants omdat ze echt je hulp nodig hebben en je niet ziek zullen maken omdat hun levensonderhoud ervan afhangt.
δ op 4/14/2020
Gerelateerde inhoud op fodors.com
-
De slechtste vakanties die we ooit hebben meegemaakt.
