Voedingsinformatie die het risico op colorectale kanker kan helpen verminderen.
Vet in de voeding en darmkanker
Voedingsvet uit rood en verwerkt vlees kan bijdragen aan het proces van darmkanker. Een hoge vetconsumptie verhoogt de hoeveelheid stoffen die vrijkomen in het spijsverteringskanaal, galzuren genaamd. Galzuren helpen bij het afbreken van vetten. Wanneer zij in de dikke darm terechtkomen, kan de grote hoeveelheid galzuren worden omgezet in secundaire galzuren, die de groei van tumoren kunnen bevorderen, vooral van de cellen die de dikke darm bekleden.
Antioxidanten en colorectale kanker
Een andere stof die wordt bestudeerd om te zien waar hij past in de strijd tegen colorectale en andere kankers is de antioxidant. Antioxidanten werken door de verdediging van het lichaam tegen potentieel gevaarlijke stoffen, vrije radicalen genaamd, te versterken.
Vrije radicalen zijn een van de bijproducten van het zuurstofgebruik door elke cel in ons lichaam. Deze stoffen beschadigen de lichaamscellen door oxidatie, hetzelfde proces dat metaal doet roesten en boter ranzig maakt. Het is ook aangetoond dat oxidatie bijdraagt aan hartaandoeningen, staar, veroudering en infecties.
De lichaamscellen hebben een natuurlijke verdedigingsstrategie tegen vrije radicalen en zijn in staat de schade die ze veroorzaken te herstellen. Antioxidanten, zoals selenium en bètacaroteen, kunnen helpen deze bescherming te versterken. In klinische proeven is echter van geen van deze middelen aangetoond dat ze de ontwikkeling van kanker verminderen. Studies hebben aangetoond dat antioxidanten het beste als voedsel kunnen worden ingenomen, in plaats van als supplement. Enkele voorbeelden van antioxidanten zijn caroteen, bètacaroteen en luteïne. Voedingsmiddelen die goede bronnen van antioxidanten zijn, zijn fruit, groenten en bepaalde soorten thee.
Andere vitamines en mineralen
Foliumzuur.
Sommige studies suggereren dat foliumzuur een rol kan spelen in de strijd tegen kanker, terwijl andere studies een ??verhoogd risico aantonen voor sommige soorten. Meer studies zijn nodig. Het is al bekend dat het essentieel is bij de vorming van nieuwe cellen en weefsels en dat het de rode bloedcellen gezond houdt. De meest voorkomende bronnen van foliumzuur zijn citrusvruchten en donkergroene bladgroenten, vooral spinazie.
Hoewel het consumeren van voedingsmiddelen met foliumzuur als onderdeel van een regelmatig gezond dieet een potentieel voordeel lijkt te zijn, tonen studies geen voordeel aan tegen kanker door het nemen van foliumzuursupplementen. Sterker nog, sommige studies suggereren dat het nemen van foliumzuursupplementen het risico op kanker licht kan verhogen.
Calcium en vitamine D.
Recente studies hebben aangetoond dat deze twee stoffen niet alleen de botten kunnen versterken, maar ook kunnen helpen bij het bestrijden van darmkanker. Goede bronnen van calcium zijn: melk, kaas, yoghurt, zalm, sardientjes, en donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, mosterd, en collard greens. Bronnen van vitamine D zijn zalm, sardientjes, verrijkte koemelk, eigeel en kippenlevertjes -- en vergeet de zon niet. Twintig minuten zon voor 10 uur 's ochtends en na 3 uur 's middags is een uitstekende bron van vitamine D.
Fiber and Your Colon
Van vezels wordt gedacht dat ze een krachtig wapen zijn tegen kanker. Hoewel er tegenstrijdig onderzoek is of vezels al dan niet beschermende effecten hebben tegen darmkanker, is er bewijs dat vezelinname de algehele gezondheid verbetert. Goede bronnen van vezels zijn: volkoren graanproducten en brood, pruimen, bessen, kidneybonen en andere peulvruchten, vers fruit en groenten, en zilvervliesrijst.
Hoewel het het beste is om de vezels die u nodig heeft uit voedsel te halen, bieden vezelsupplementen een andere bron. Voorbeelden zijn psyllium en methylcellulose. Wanneer u uw vezelinname verhoogt, doe het dan langzaam om winderigheid en krampen te voorkomen. Het is ook belangrijk om genoeg vloeistoffen te drinken.
Fytochemicaliën
Fytochemicaliën zijn niet-voedende stoffen zoals flavonoïden, polyfenolen en terpenen die worden gevonden in een verscheidenheid van plantaardig voedsel, waaronder tomaten, citrusvruchten, bessen, paprika's, wortelen, broccoli, kool, en sojabonen.
Richtlijnen voor gezonde voeding ter voorkoming van kanker
U kunt leren gezond en kankerbestrijdend te eten door deze richtlijnen van de American Cancer Society te volgen:
-
Kies veel van het voedsel dat je eet uit plantaardige bronnen.
-
Eet hele granen in plaats van geraffineerde wanneer je maar kunt.
-
Beperk je rood en verwerkt vlees.
-
Wees lichamelijk actief; bereik en behoud een gezond gewicht.
-
Beperk de consumptie van alcoholische dranken.
?
