Acteur Jennifer Esposito heeft een website en blog gelanceerd om anderen met coeliakie aan te moedigen.
Toen Jennifer Esposito drie jaar geleden te horen kreeg dat ze coeliakie had, was de actrice geschokt en opgelucht. "Het was moeilijk, maar het was ook de dag dat ik me realiseerde dat de persoon die ik ooit kende als 'ik' er niet meer was," zegt Esposito, 39, die detective Jackie Curatola speelt in het CBS-hit politiedrama Blue Bloods.
Misleidende adviezen en een vertraagde diagnose kostten Esposito kostbare "levens "tijd terwijl ze op zoek ging naar de redenen achter een litanie van onverklaarbare kwalen, zegt ze. Nu is ze vastbesloten om anderen dezelfde pijn en frustratie te besparen door meer bekendheid te geven aan coeliakie - ook het doel tijdens de maand mei, National Celiac Disease Awareness Month.
Kort nadat ze ontdekte dat ze coeliakie had, lanceerde Esposito Jennifer's Way, een website en blog om anderen te helpen "opnieuw te leren leven, glutenvrij". Ze heeft bijna 6.500 volgers op Twitter (@JennifersWayJE), en een kookboek, voedingsproductenlijn, en bakkerij in New York City in de maak. "Dit is zo lonend, het tweede hoofdstuk van mijn leven," zegt ze. "Ik ben dankbaar dat ik iets terug kan doen."
Wat is coeliakie?
Twee miljoen mensen in de Verenigde Staten hebben coeliakie. De aandoening is geen voedselallergie; het eten van gluten zorgt ervoor dat het immuunsysteem van het lichaam de vingervormige darmvlokken langs de dunne darm beschadigt, die ervoor zorgen dat voedingsstoffen uit voedsel in de bloedbaan worden opgenomen. Als gevolg daarvan is het lichaam niet in staat om voedingsstoffen effectief op te nemen.
Toen Esposito opgroeide, herinnerde ze zich de tekenen als kind en een leven dat regelmatig werd onderbroken door ziekte, zelfs toen ze probeerde een gezonde levensstijl te leiden. Ze zegt dat ze heeft geleerd om het dichtstbijzijnde toilet in kaart te brengen; coeliakie kan symptomen als een misselijke maag, winderigheid en diarree met zich meebrengen. Coeliakie komt ook vaak in de familie voor. Esposito's oudere zus, Suzanne, kreeg uiteindelijk de diagnose.
Gluten komen voor in producten die tarwe, gerst en rogge bevatten. En het kan "verstopt" zitten in soja en andere sauzen, bewerkte voedingsmiddelen, en medicijnen en vitaminen.
"Nu ben ik een voedseldetective -- voedsel geeft me leven, maar ik weet dat het me ook kan schaden," zegt Esposito. "Luister, want je lichaam zal je vertellen wat het wil en nodig heeft."
Vind meer artikelen, blader door oude nummers, en lees het huidige nummer van dokter het Magazine.
