De behandeling van kanker kan uw eetlust aantasten, maar juist dan is een goede voeding belangrijker dan ooit. Hier leest u hoe u in uw behoeften kunt voorzien.
Wanneer je voor kanker wordt behandeld, is het belangrijker dan ooit om gezond te eten en goede voeding binnen te krijgen -- maar het kan ook moeilijker zijn dan ooit. Je lichaam maakt overuren om de kanker te bestrijden, terwijl het ook extra zijn best doet om gezonde cellen te herstellen die beschadigd kunnen zijn als bijwerking van behandelingen zoals chemotherapie en bestraling. Tegelijkertijd hebben veel kankerbehandelingen - vooral chemotherapie - bijwerkingen die uw kracht en eetlust aantasten. Dus hoe kun je ervoor zorgen dat je alle essentiële voedingsstoffen, vitaminen en mineralen binnenkrijgt die je nodig hebt?
Je zou kunnen denken dat het antwoord ligt in hoge doses vitaminesupplementen. Immers, als je moeite hebt om voedsel binnen te houden, zou het dan niet makkelijker zijn om voedingsstoffen uit een eenvoudige capsule te halen? Niet noodzakelijkerwijs. "Als je de voeding die je uit je gewone voeding haalt wilt aanvullen, raden we aan om slechts één multivitamine per dag te nemen van een gerenommeerde fabrikant," zegt Gary Deng, MD, assistent-arts en lid van de dienst Integrative Medicine aan het Memorial Sloan-Kettering Cancer Center in New York.
"We raden patiënten aan om hooggedoseerde multivitaminen te vermijden, omdat er enige bezorgdheid bestaat dat sommige van deze, vooral die met hooggedoseerde antioxidanten, de behandeling kunnen verstoren. Zolang hierover onenigheid blijft bestaan, denken wij dat het verstandig is om geen hooggedoseerde multivitaminen te nemen."
Bovendien is het bijna onmogelijk om "teveel" van een bepaalde vitamine binnen te krijgen via voedsel alleen, terwijl het overladen van sommige vitamines in pilvorm problemen kan veroorzaken, zoals gevaarlijke ophoping in de lever. Als een bepaalde hoeveelheid van een voedingsstof goed voor je is, is twee of drie keer zoveel niet per se beter.
Bepaalde soorten kruidensupplementen, zoals sint-janskruid, kunnen ook een slechte wisselwerking hebben met sommige vormen van kankerbehandeling. "Sommige complexe kruidenextracten kunnen stoffen bevatten die het metabolisme van medicijnen kunnen veranderen, waardoor de manier waarop uw lichaam chemotherapie metaboliseert wordt verstoord," waarschuwt Deng. Overleg met uw arts voordat u een kruidenproduct of supplement gebruikt tijdens de behandeling van kanker.
Neem vitamines in voeding, niet in capsules
In plaats daarvan, zeggen deskundigen, concentreer je op wat je nu het meest nodig hebt: calorieën. Wanneer je behandeld wordt voor kanker, is het innemen van voldoende calorieën om je kracht te behouden en je lichaam draaiende te houden belangrijker dan bijna al het andere. "Veel mensen die chemotherapie ondergaan, zeggen we graag dat ze moeten eten wat ze lekker vinden. Als het je aanspreekt en je kunt het binnenhouden, eet het dan," zegt Deng. "Als je iemand vraagt om een te streng dieet te volgen, eten ze uiteindelijk vaak niet genoeg."
Als je moeite hebt om genoeg te eten tijdens de maaltijd, raden veel deskundigen aan om een voedingssupplement voedingsdrank aan het menu toe te voegen. Controleer het etiket om er zeker van te zijn dat je supplement shake een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen bevat. De meeste voedingssupplementendranken van 8 g zijn verrijkt om 25% van de vitaminen te leveren die je elke dag nodig hebt.
"Ga je gang en probeer een maaltijd te eten, en als je je best hebt gedaan, kun je het aanvullen met een van deze drankjes om je de calorieën, eiwitten en andere voedingsstoffen te geven die je tijdens de maaltijd niet binnenkrijgt," adviseert Sally Scroggs, MS, RD, LD, senior gezondheidsvoorlichtingscoördinator bij Houston's M.D. Anderson Cancer Center. Vertrouw alleen niet zo veel op de drankjes dat je geen normale maaltijden eet. "Ze worden niet voor niets supplementen genoemd," voegt ze eraan toe.
Naast het binnenkrijgen van voldoende calorieën is de belangrijkste voedingsregel voor mensen met kanker om zich te concentreren op een evenwichtige, gezonde voeding uit natuurlijke bronnen, waaronder fruit en groenten, met een grote nadruk op eiwitten.
"Omdat het lichaam onder druk staat van verschillende behandelingen - of je nu een operatie, chemotherapie, bestraling of een combinatie daarvan ondergaat - moeten we echt de nadruk leggen op eiwitten voor genezing en herstel en versterking van het immuunsysteem," zegt Scroggs. Rood vlees, vis en gevogelte zijn uitstekende bronnen van eiwitten (en ook ijzer, wat ook belangrijk is), maar als je hier geen trek meer in hebt, probeer dan andere eiwitopties zoals kaas, bonen, pindakaas, eieren, noten, milkshakes en yoghurt.
Enkele goede voedselbronnen van belangrijke vitaminen en voedingsstoffen voor mensen met kanker:
-
Eieren en noten zijn goede bronnen van B-complex vitamines, vitamine E, en proteïne. Eigeel is een goede bron van vitamine D. Pindakaas en crackers zijn een makkelijk tussendoortje dat je niet hoeft voor te bereiden, dat veel voedingsstoffen bevat en makkelijker binnen te houden is.
-
Melk, kaas, vlees, vis en gevogelte zijn ook goede bronnen van B-complex vitamines, evenals proteïne. Als je moeite hebt met het eten van warme gerechten (het aroma van kokend eten kan soms chemotherapie-gerelateerde misselijkheid opwekken), snack dan milde kaassoorten, ijs, yoghurt en andere koude snacks. Probeer voor grotere maaltijden gekoelde gerechten zoals kip-, eier- en tonijnsalade.
-
Bonen en andere peulvruchten bieden veel B-vitamines en helpen ook aan je eiwitbehoefte te voldoen.
-
Omdat het drinken van citrussap of het eten van citrusvruchten, de meest voorkomende bronnen van vitamine C, pijnlijk kan zijn door de chemokoorts in de mond, kunt u alternatieve fruitsoorten en sappen overwegen. "Nectars van perziken en peren en appelmoes zijn goede alternatieve manieren om vitamine C binnen te krijgen", aldus Scroggs.
-
Groene bladgroenten zijn natuurlijk geweldige bronnen van vitaminen zoals A, E, en K, maar ook mineralen zoals ijzer. Zorg ervoor dat je alle groenten en fruit zorgvuldig wast; je immuunsysteem kan aangetast zijn door de behandeling tegen kanker en vatbaar voor verontreinigingen in voedsel.
Laat de vloeistoffen niet verloren gaan
Kankerbehandelingen zoals chemotherapie en bestraling kunnen u uitdrogen. Sommige medicijnen kunnen ook nierschade veroorzaken als ze niet uit je systeem worden gespoeld, dus tijdens een kankerbehandeling is het extra belangrijk om voldoende te drinken. "Adequate hydratatie kan niet worden geleverd door een gezond dieet alleen," zegt Deng. "Naast het drinken van meer water, moeten patiënten ook sportdranken, zoals Gatorade, en andere voedzame dranken proberen."
Sommige mensen vinden het moeilijk om genoeg water te drinken (chemotherapie kan er zelfs voor zorgen dat water vreemd smaakt), dus Deng stelt voor om wat van je vochtinname via soepen binnen te krijgen. "Voor sommige mensen kan de toegevoegde smaak van iets als kippennoedelsoep het makkelijker maken om de vloeistof binnen te krijgen," zegt hij.
Kippensoep heeft nog een voordeel: het verhoogt je elektrolyten (de verzamelnaam voor mineralen zoals natrium, kalium, chloride, calcium en magnesium), die vaak uitgeput kunnen raken door de bijwerkingen van de behandeling. "Het is heel belangrijk om ervoor te zorgen dat je voldoende elektrolyten binnenkrijgt," zegt Deng. Gatorade en andere sportdranken helpen ook je elektrolytenbalans op peil te houden.
Waar het volgens Deng op neerkomt: "Laat je niet fixeren op één bepaalde stof. Er is geen magisch voedsel of magisch supplement," zegt hij. "Er gaat niets boven een goed uitgebalanceerd, gevarieerd dieet."
