Kijk waar u noten en pinda's op voedseletiketten en ingrediëntenlijsten kunt vinden. De arts vertelt u waar u op moet letten om allergische reacties te voorkomen.
Allergieën voor noten: Problemen op Voedseletiketten
U zult verrast zijn door hoeveel onverwachte plaatsen noten kunnen verbergen. Als u allergisch bent voor noten, kunnen etiketten een grote hulp zijn om u veilig te houden.
Het etiket van om het even welk verpakt voedsel moet tonen of het melk, eieren, vissen, schaaldieren, boomnoten, pinda's, tarwe, of sojabonen bevat. Zoek naar de woorden "Bevat: Noten" of "Bevat: Pinda's" op de ingrediëntenlijst. Maar er zijn nog andere zinnen om op te letten, zoals:
-
Kunstmatige noten
-
Noten van welke soort dan ook
-
Notenboter en -olie
-
Pindaproducten, zoals pindameel, pindastijfsel en pindaolie (met inbegrip van levensmiddelen die daarin zijn gebakken, tenzij de olie gezuiverd is)
Where Peanuts Hide
Ze kunnen op de loer liggen in allerlei voedingsproducten. Enkele veel voorkomende plaatsen waar je ze zult zien:
-
Verwerkt voedsel zoals ijs, snacks, koekjes, gebak en snoep
-
Etnische voeding, waaronder Afrikaanse, Chinese, Indonesische, Mexicaanse, Thaise en Vietnamese gerechten, om er maar een paar te noemen
-
Veel smaakstoffen, verdikkingsmiddelen, en sauzen. Zelfs kunstmatige noten, die soms gebruikt worden op sundaes
-
Geroosterd en gefrituurd voedsel -- zoals geroosterde kip -- kan pindaolie bevatten
Where Tree Nuts Hide
Net als pinda's, komen noten in allerlei soorten voedsel voor. Wees vooral voorzichtig met:
-
Sauzen (zoals worcestershiresaus, barbecuesaus of pesto, dat pijnboompitten bevat)
-
Natuurlijke smaakstoffen en extracten
-
Salade dressings en jus
Ze kunnen zelfs in niet-voedingsproducten zitten, zoals lotions (sheaboter, bijvoorbeeld) en shampoos.
Hoe kies je veilig voedsel
Blijf bij verpakt en geëtiketteerd voedsel.
Dingen die je eet van salade bars, delicatessen balies, en bakkerijen hebben meer kans om je allergie triggers in zich te hebben.
Lees de etiketten telkens wanneer je een product koopt.
Fabrikanten veranderen voortdurend hun ingrediënten. Iets dat veilig was voor u en uw familie kan dat niet altijd meer zijn.
Wees voorzichtig als je een ingrediënt ziet waar je niet bekend mee bent.
Zoek het eerst op. Neem contact op met de fabrikant als je meer info nodig hebt.
Wees voorzichtig als je een andere versie van je favoriete eten koopt.
Heb je net een doos gekocht die groter of kleiner is dan normaal? Of misschien een versie met weinig vet of minder calorieën? Lees het etiket zorgvuldig. Soms zijn de ingrediënten anders.
Controleer etiketten op
medicijnen
en toiletartikelen.
Allergie triggers kunnen opduiken in medicijnen, cosmetica, shampoos, zeep, en lotions.
Spreek er over in restaurants.
Laat het personeel, de bediening, de managers, de koks of de chef weten dat je een voedselallergie hebt. Wees niet bang om te vragen hoe een gerecht wordt bereid. Soms kan het moeilijk zijn om te weten wat er allemaal in een gerecht zit op basis van hoe het op het menu vermeld staat.
