Als je een allergie voor soja hebt, zijn er in veel recepten vervangende ingrediënten voor soja. legt de dokter uit.
Voor sojasaus:
Olijven pekel, balsamico azijn, of soja-vrije miso saus -- met wat extra zout.
Voor soja margarines:
Echte boter is altijd een optie, al wil je maar een klein beetje gebruiken. Als je ook een zuivelallergie hebt, zijn er ook soja- en zuivelvrije margarines.
Voor sojaolie:
Probeer andere oliën, zoals canola of olijfolie.
Voor de teriyaki saus:
Hier zit sojasaus in. Sommige mensen gebruiken zoetzure saus in de plaats. Maar controleer de ingrediënten om zeker te zijn dat er geen sojaolie gebruikt wordt in de zoetzure saus.
Voor miso (sojabonenpasta):
Kijk voor niet-soja versies gemaakt van andere bonen en rijst. Zorg ervoor dat je niet allergisch bent voor andere soorten bonen. Ongeveer 5% van de mensen die allergisch zijn voor een peulvrucht, zoals sojabonen, zijn ook allergisch voor andere soorten.
