De arts helpt u verborgen bronnen van tarwe en gluten in verpakt en bereid voedsel identificeren.
Om het even welk verpakt voedsel moet op het etiket tonen als het om het even welk van de acht belangrijke voedselallergenen in het bevat: melk, eieren, vissen, schaaldieren, boomnoten, pinda's, tarwe, of sojabonen. Kijk zowel naar het etiket als naar de ingrediëntenlijst.
Woorden over tarwe om op te letten
-
Broodkruimels
-
Gebromeerd meel
-
Bulgur
-
Graanextract
-
Couscous
-
Cracker maaltijd
-
Durum
-
Einkorn
-
Emmer
-
Farina
-
Meel
-
Fu
-
Graham meel
-
Gehydrolyseerd plantaardig eiwit
-
Gehydroliseerde tarweproteïne
-
Kamut
-
Mout, moutextract
-
Matzoh
-
Mononatriumglutamaat (MSG)
-
Pasta (er zijn enkele niet-wit versies)
-
Seitan
-
Griesmeel
-
Spelt
-
Triticale
-
Vitale tarwegluten
-
Tarwezemelen hydrolysaat
-
Tarwekiemolie
-
Tarwegras
-
Tarwe-eiwitisolaat
-
Volle tarwe bessen
Where Wheat Hides
Zelfs als je gebakken producten overslaat, is tarwe moeilijk te vermijden. Het kan op vreemde plaatsen opduiken zoals:
-
Spelt - een tarwesoort waarvan soms ten onrechte wordt beweerd dat het veilig is voor mensen met een tarwe allergie
-
Sausmixen, kruiden en specerijen, zoals mosterd, mayonaise, sojasaus en Worcestershiresaus
-
Worstjes
-
IJs
-
Candy
-
Bier, whisky, en wijn
-
Geneesmiddelen die tarwebindmiddelen gebruiken om ze aan elkaar te laten kleven
Hoe veilig voedsel te kiezen
-
Hou het bij verpakte en geëtiketteerde voedingsmiddelen.
Voedsel van saladebars, deli tellers, en bakkerijen hebben meer kans om per ongeluk uw allergietriggers in hen te hebben.
-
Lees de voedseletiketten elke keer dat je een product koopt
Zelfs als het iets is wat je elke week koopt. Voedselfabrikanten veranderen voortdurend hun ingrediënten. Een voedingsmiddel dat veilig was voor u en uw gezin is dat misschien niet altijd.
-
Als je een ingrediënt ziet waar je niet zeker van bent, wees dan voorzichtig.
Zoek het eerst op. Overweeg contact op te nemen met de fabrikant als je meer info nodig hebt.
-
Koop je een andere maat of een versie met weinig vet? Lees de etiketten.
Vetarme of caloriearme versies van bekende voedingsmiddelen kunnen heel andere ingrediënten hebben. De grootte (zoals snackverpakkingen) of verpakking (blik versus karton) kan van invloed zijn op de ingrediënten. Sommige producten kunnen in verschillende delen van het land andere ingrediënten hebben.
-
Controleer labels op medicijnen en toiletartikelen.
Voedselallergenen kunnen opduiken in medicijnen, cosmetica, shampoos, zeep, en lotions.
-
Vragen en vertellen.?
In restaurants, laat het personeel, de servers, de managers, de koks, of de chef-kok over uw voedselallergie en speciale aanpassingen weten die u zou kunnen nodig hebben. Wees niet bang om te vragen hoe een schotel wordt bereid. Soms kan het moeilijk zijn om te weten wat er allemaal in een gerecht zit op basis van hoe het op het menu vermeld staat.
