Gemeenschappelijke en ongewone voedsel-allergietriggers

De pinda's, de tomaten, en zelfs de oefening, kunnen voedselallergieën teweegbrengen, sommige vrij gevaarlijk. Deze diashow van de arts helpt trekkers, symptomen, en tests identificeren om uw familie veilig te helpen houden.

1/21

Ze zitten in veel producten, waaronder gebakken producten en sauzen. Controleer altijd het voedseletiket. Op de verpakking moet staan of er pinda's in zitten. Wanneer u uit eet, vraag hoe het voedsel wordt voorbereid en laat servers weten u allergisch bent. U zou ook boomnoten, zoals walnoten of amandelen, moeten vermijden als zij u storen.

Zuivel Voedsel

2/21

Melk is één van de meest voorkomende voedselallergieën bij kinderen. De meesten groeien er overheen. In de tussentijd kan je baby hypoallergene of soja-voeding nodig hebben. Kijk naar het etiket op verpakte voedingsmiddelen. Zelfs dingen zoals tonijn kunnen melkeiwit in het hebben. Soms staat het vermeld als het ingrediënt caseïne.

Eieren

3/21

Het is niet alleen een probleem met omeletten. Eieren zitten in veel voedsel, zoals noedels, mayonaise en gebakken producten. Ze kunnen ook op verrassende plaatsen zitten, zoals de schuimlaag op drankjes of het eigewas op pretzels. Ze worden ook gebruikt om de meeste griepvaccins te maken, dus raadpleeg je arts voordat je een vaccin neemt.

Schelpdieren

4/21

Je kan een plotselinge allergie voor zeevruchten krijgen als volwassene. Als je dat doet, zal het meestal levenslang bij je blijven. De garnalen, de krab, de langoesten, en de kreeft kunnen allen ernstige reacties veroorzaken. De venusschelpen, de mosselen, de sint-jakobsschelpen, de escargot, de octopussen, en de pijlinktvis kunnen triggers zijn, ook. Als je allergisch bent, vermijd dan alle schaaldieren.

Noten

5/21

Ze kunnen zelfs in lotions zitten die gemaakt zijn van notenolie, zoals shea-olie. Verpakte voedingsmiddelen moeten ze vermelden. Maar zij zijn moeilijker om in restaurants en bakkerijen te vermijden. Als je allergisch bent, let dan op walnoten, amandelen, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten, pistachenoten, paranoten en pijnboompitten. Nootmuskaat, waterkastanjes, zonnebloempitten en sesamzaad zijn geen noten en zouden dus in orde moeten zijn.

Vis

6/21

Sommige mensen zijn allergisch voor verse zalm, tonijn, of heilbot. Als je allergisch bent voor één soort vis, kan het zijn dat je ook op andere soorten reageert. Wees voorzichtig met de vissaus in Thais en Chinees eten. Hetzelfde geldt voor Caesar dressing en Worcestershire saus, waar vaak ansjovis in zit.

Soja

7/21

Brood, koekjes, soepen in blik, verwerkt vlees, en snacks kunnen allemaal soja bevatten. Als je allergisch bent, lees dan de etiketten zodat je dit kan vermijden. Vermijd ook de traditionele sojavoedingsmiddelen: edamame, tofu, sojamelk, miso en sojasaus. Baby's en kinderen hebben meer kans om deze allergie te hebben dan volwassenen.

Tarwe

8/21

Het zit in veel dingen, van brood tot bier, en van slasauzen tot vleeswaren. Waarom? Tarweproteïnen helpen sommige bewerkte voedingsmiddelen aan elkaar te kleven en geven ze textuur. Als u voor tarwe allergisch bent, kunnen andere granen - zoals gerst, haver, rogge, graan, en rijst - veilig zijn. Maar je moet misschien bulgur, couscous en farina vermijden. Het is mogelijk om een tarwe-allergie te hebben, maar wel gluten te eten.

Gluten Gevoeligheid?

9/21

Je kunt ergens gevoelig voor zijn, maar niet allergisch. Gluten zit meestal in tarwe, rogge en gerst. Als je allergisch bent, reageert je immuunsysteem op elk voedsel dat gluten bevat. En als je coeliakie hebt, kan het permanente schade aan je darmen veroorzaken. Ook zonder coeliakie of allergie kun je last hebben van gluten in je spijsverteringsstelsel. Het veroorzaakt geen blijvende schade, maar je wilt het misschien wel vermijden.

?

Hoe een voedselallergie begint

10/21

Je eet of drinkt een voedselallergie en je immuunsysteem komt in actie. Je zult deze eerste keer geen allergiesymptomen zoals huiduitslag of jeuk merken, maar je lichaam zal opnieuw op dat item letten. De volgende keer dat je het eet, omdat je lichaam denkt dat het voedsel slecht is, zal het de chemische stof histamine vrijlaten, die allergiesymptomen veroorzaakt zoals uitslag, jeuk en zwelling.

Ken de Symptomen

11/21

Als je iets eet waar je allergisch voor bent, zullen de symptomen waarschijnlijk vrij snel beginnen. Het kan slechts enkele minuten tot 2 uur duren. Je zou kunnen hebben:?

• Netelroos of een andere huiduitslag

• Tintelingen of jeuk in uw mond

• Zwelling van uw gezicht, tong, of lippen

• Hoesten of een piepende ademhaling

• Braken, diarree, of buikkrampen

• Zwelling van keel en stembanden

• Moeite met ademhalen

De riskantste reactie

12/21

De symptomen kunnen soms levensbedreigend zijn. Dit wordt anafylaxie genoemd. Wanneer dit gebeurt, kunt u moeite hebben met ademhalen en kan uw bloeddruk dalen. Als u voedselallergie hebt, kan uw arts u epinefrine-injecties voorschrijven die u altijd bij u moet hebben. Als u voedselallergisch bent, kan uw arts u epinefrine-injecties voorschrijven die u altijd bij u moet hebben. Bel 112 en geef jezelf een injectie bij de eerste tekenen van symptomen. Kinderen met een ernstige pinda-allergie kunnen ook het onlangs goedgekeurde geneesmiddel Palforzia voorgeschreven krijgen om de symptomen te helpen lessen.

Je kan het niet altijd voorspellen

13/21

Eén hapje zeevruchten ging er de vorige keer goed in. Betekent dat dat je er ook zoveel mag? Niet noodzakelijk, als je allergisch bent. In het algemeen hangt de omvang van je allergische reactie af van hoe erg de allergie is en hoeveel je van het voedsel eet dat de allergie veroorzaakt. Maar reacties kunnen je verrassen. Die van jou kan de volgende keer heftiger zijn.

Intolerantie of allergie?

14/21

Zelfs als je problemen hebt met het verteren van iets, zoals melk of gluten, kan het zijn dat het geen allergie is. Je lichaam kan dat voedsel niet goed verwerken, en een opgeblazen gevoel, krampen en diarree hebben. Maar als je immuunsysteem er niet bij betrokken is, is het geen allergie. Er is bijvoorbeeld sprake van lactose-intolerantie als je lichaam lactose, de suiker in melk en zuivelproducten, niet kan afbreken.

Hoe zit het met voedseladditieven?

15/21

Je kan er een reactie op hebben zonder allergisch te zijn. MSG (mononatriumglutamaat) kan blozen, warmte, hoofdpijn en ongemak op de borst veroorzaken. Sulfieten, die in sommige gedroogde vruchten, wijn en andere voedingsmiddelen voorkomen, kunnen ademhalingsproblemen veroorzaken bij mensen met astma. Voedseletiketten moeten sulfieten vermelden.

Wat is het Orale Allergie Syndroom?

16/21

Sommige mensen met hooikoorts, vooral veroorzaakt door pollen van berk of ragweed, reageren op ongekookte appels, kersen, kiwi's, selderij, tomaten en groene pepers. Ze voelen tintelingen, jeuk of zwelling van de lippen, tong of keel. En ze kunnen waterige of jeukende ogen krijgen, en een loopneus of niesneus.

Wanneer lichaamsbeweging het uitlokt

17/21

Dit probleem doet zich enkel voor bij sommige mensen wanneer zij iets eten waar zij allergisch voor zijn net voor zij gaan sporten. Hun lichaamstemperatuur stijgt en het voedsel kan een allergische reactie veroorzaken, zoals jeuk, netelroos, duizeligheid of zelfs anafylaxie. De meest voorkomende voedingsmiddelen die dit soort allergie veroorzaken zijn schaaldieren, alcohol, tomaten, kaas en selderij. Vermijd voedsel dat de allergie opwekt een paar uur voordat je gaat sporten.

Moet je een eliminatie dieet proberen?

18/21

Als je niet zeker weet wat de oorzaak is van een allergische reactie, schrijf dan op wat je eet en hoe je je voelt. Dit kan mogelijke triggers aantonen. Of vraag je arts om een eliminatiedieet te volgen. Bij dit plan stop je met het eten van één verdacht voedingsmiddel per keer. Dit kan u helpen erachter te komen welk voedsel uw allergie veroorzaakt.

Hoe het zeker te weten

19/21

Je kan tests nodig hebben om te weten of je een voedselallergie hebt.

Huidpriktest

-- Dit is de meest voorkomende. Een allergoloog brengt een druppel vloeistof op je huid aan, prikt dan in de huid om het te laten intrekken. Geen reactie betekent dat je niet allergisch bent.

Bloedtest

-- Uw dokter neemt een staal van uw bloed om te zien of het reageert op bepaalde triggers.

Voedsel Uitdaging Onder Toezicht

-- Terwijl een dokter toekijkt, eet u voedsel om te zien of u reageert.

Zal je kind het ontgroeien?

20/21

Kinderen ontgroeien waarschijnlijk allergieën voor melk, eieren, tarwe en soja. Maar kinderen met pinda-, noten-, vis- en schaaldierenallergieën hebben die meestal voor het leven. Als u wilt weten of uw kind de allergie ontgroeid is, kan uw arts een bloedtest doen. Geef je kind niet zelf te eten om te controleren of het mogelijk allergisch is. Zelfs een kleine hoeveelheid kan een levensbedreigende reactie veroorzaken.

Tips om met je voedselallergie om te gaan

21/21

U zult uw triggervoedsel moeten vermijden en etiketten moeten lezen om de ingrediënten te controleren. Maak een plan voor wat u moet doen als u of uw kind per ongeluk iets eet dat verboden is. Bij het eerste teken van anafylaxie (piepende ademhaling, ademhalingsmoeilijkheden, duizeligheid) moet u 112 bellen en een injectie met epinefrine geven. Geef jezelf nog een injectie als je symptomen niet beter worden. Het is verstandig om een medische ID-armband te dragen, of iets bij je te dragen waarop staat dat je de allergie hebt.