Maïsallergieën zijn zeldzaam in vergelijking met andere voedselallergieën. Ontdek van de deskundigen bij arts over symptomen, substituties, en hoe te om ernstige reacties te vermijden.
Terwijl het een gemeenschappelijk voedsel is, is de maïsallergie veel minder gemeenschappelijk dan allergieën voor tarwe, pinda's, boomnoten, melk, soja, vissen, schaaldieren, of eieren zijn.
Mensen die allergisch zijn voor maïs reageren niet altijd op dezelfde manier. Sommige reacties omvatten:
-
Netelroos (rode, jeukende huidbultjes) of huiduitslag
-
Misselijkheid, krampen, overgeven, diarree
-
loopneus of verstopte neus
-
Niezen
-
Astma (ademhalingsproblemen)
-
Anafylaxie, een ernstige aandoening die het moeilijk of onmogelijk maakt om te ademen en de dood tot gevolg kan hebben
Ook al is een maïsallergie zeldzaam, een reactie is bijna onmiddellijk en kan ernstig zijn. Als u denkt dat u misschien allergisch bent voor maïs, ga dan naar uw arts. Misschien moet je naar een specialist, een allergoloog.
Is het een maïsallergie?
Maak aantekeningen over je reacties voor je afspraak met de allergoloog. Schrijf op wat je hebt gegeten en wat er is gebeurd, en neem de notities mee. Je dokter zal je onderzoeken en vragen stellen over je gezondheid, de gezondheid van je familie en eventuele allergieën die je hebt.
Hij zal andere gezondheidsproblemen uitsluiten die dezelfde soort reactie kunnen veroorzaken en vervolgens een veelgebruikte test voor voedselallergieën doen die een huidpriktest of krastest wordt genoemd. Ze zullen een druppel van een oplossing met een klein beetje maïs erin op je arm of rug aanbrengen. Dan prikken of krabben ze een beetje in je huid om een klein beetje van de oplossing onder je huid te laten komen. De test voelt aan als een krasje op je vingernagel en doet geen pijn en laat je niet bloeden.
Als er een bultje te zien is op de plaats waar gekrast is, betekent dat meestal dat je allergisch bent.
Een andere manier om te testen is een eliminatiedieet. Je blijft een paar weken weg van maïs en maïsproducten en kijkt of je symptomen verdwijnen.
Preventie en behandeling
Als je een maïsallergie hebt, blijf dan zo veel mogelijk uit de buurt van maïs. Het zit in voedsel dat je zou verwachten, zoals maïsmuffins en maïsolie. Maar het zit ook in voedsel dat je misschien zal verrassen. Het zit bijvoorbeeld in vleeswaren, cornflakes, jam, snacks, brood, saladedressing, ingeblikt fruit en sap. Yoghurt, kaas en frisdrank kunnen ook vormen van maïs bevatten. Kijk dus goed op de etiketten.
Het lijkt misschien vreemd, maar maïs zit in sommige dingen die geen voedsel zijn, zoals tandpasta, shampoo, vitamines, make-up, kleurpotloden, dierenvoeding, kleding, verf en zeep voor de vaatwasser.
Omdat het moeilijk kan zijn om maïs altijd te vermijden, kan uw arts u een antihistaminicum zoals Benadryl geven voor milde symptomen. Hij of zij kan u ook aanraden om altijd een geneesmiddel bij u te hebben dat epinefrine heet, voor het geval u een ernstige reactie krijgt. Het wordt toegediend met een injectie die EpiPen heet.
Hier zijn enkele tips om te leven met een maïsallergie:
-
Wees voorzichtig bij picknicks en feestjes waar je niet weet wat er in het eten zit dat geserveerd wordt. Als je bezorgd bent, neem dan je eigen eten mee.
-
Draag een medische waarschuwingsarmband die zegt dat je een voedselallergie hebt. Je kan er één online kopen of in een drogisterij.
-
Als je kind een maïsallergie heeft, zorg er dan voor dat de school of het kinderdagverblijf hiervan op de hoogte is.
Een goede manier om maïs te vermijden is om verse (niet verwerkte of verpakte) voedingsmiddelen te kopen. Kies fruit, groenten, volle winsten, 100% sap, en magere eiwitten (kip of vlees). En wees voorzichtig met deze producten waar maïs in kan zitten: bakpoeder, maïsmeel, maïsolie, plantaardige olie, maïssiroop, high fructose corn syrup, maïs, en maïszemelen.
Gebruik in plaats van maïs- of plantaardige olie, canola-olie. In plaats van maïssiroop, zoeten met honing, agave, of suikerriet siroop.
