Californische kruideniers, restaurants proberen spekwet uit te stellen

Geschreven door Carolyn Crist

Dec. 13, 2021 -- Verschillende verenigingen die Californische kruideniers en restaurants vertegenwoordigen hebben een rechtszaak aangespannen om een wet op het welzijn van boerderijdieren te vertragen die de levering van bacon en andere varkensvleesproducten in de staat zou kunnen beïnvloeden.

De rechtszaak markeert de laatste uitdaging sinds kiezers in november 2018 Proposition 12 goedkeurden. Staatsambtenaren hebben deadlines gemist voor het vrijgeven van specifieke regelgeving, meldde The Associated Press, en de meeste varkensproducenten hebben geen wijzigingen aangebracht om aan de wet te voldoen. Nu willen kruideniers en restaurants 28 maanden uitstel.

We zeggen dat dit niet gaat werken, Nate Rose, een woordvoerder van de California Grocers Association, vertelde de AP.

De wet vereist dat leveranciers fokvarkens, legkippen en vleeskalveren genoeg ruimte krijgen om te staan en zich om te draaien. Dat betekent dat varkens niet in smalle kratten kunnen worden gehouden en 24 vierkante meter bruikbare ruimte moeten hebben.

Producenten van eieren en kalfsvlees lijken aan de nieuwe wet te kunnen voldoen, maar varkenshouders hebben gezegd dat de veranderingen te duur zijn en niet kunnen plaatsvinden voordat Californië de definitieve regelgeving heeft goedgekeurd. Volgens een schatting zou de nieuwe norm ongeveer 15% meer kosten per dier voor een bedrijf met 1000 fokvarkens.

Californië is de grootste markt voor varkensvlees en producenten in staten zoals Iowa leveren meer dan 80% van de 255 miljoen pond die Californische kruideniers en restaurants elke maand gebruiken, meldde de AP. De National Pork Producers Council heeft het recht van Californië om normen op te leggen aan bedrijven in andere staten aangevochten, maar de pogingen zijn tot nu toe mislukt.

In de laatste rechtszaak hebben de California Grocers Association, California Restaurant Association, California Retailers Association en anderen verzocht om een uitstel van 28 maanden totdat de definitieve regelgeving is aangenomen. Californische landbouw- en gezondheidsdiensten accepteren deze maand nog openbare opmerkingen voor herzieningen, wat betekent dat het nog maanden kan duren voordat de definitieve regels worden goedgekeurd.

Voorlopig heeft Californië de overgang naar de nieuwe regels versoepeld. Varkensvlees dat volgens de oude regels is verwerkt en in koelhuizen is opgeslagen, mag in 2022 in de staat worden verkocht, wat tekorten kan voorkomen. De industrie heeft ongeveer 466 miljoen pond varkensvlees in opslag, meldde de AP.

Massachusetts heeft een soortgelijke dierenwelzijnswet goedgekeurd die in januari van kracht wordt, maar staatswetgevers overwegen een uitstel van 1 jaar vanwege zorgen over het aanbod, aldus de AP.