Uit het archief van de dokter
Het nieuwste wapen tegen veroudering is geen injectie of wondercrème, en er komt ook geen knippen of plooien aan te pas.
Het is een glas rode wijn per dag voor vrouwen en twee voor mannen, volgens Richard A. Baxter, MD, plastisch chirurg in Seattle en auteur van Age Gets Better with Wine. Baxter gaf een lezing over wijn en schoonheid op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Society for Aesthetic Plastic Surgery in Washington, D.C.
dokter ging met hem om de tafel zitten om te bespreken hoe leeftijd beter wordt met wijn.
Dit is wat hij te zeggen had:
Wijn en schoonheid, echt?
Er zijn nogal wat gegevens over het verband tussen wijn en schoonheid. Ik was verrast hoe uitgebreid de gegevens zijn over wijn als anti-verouderingsinterventie.
Wat is het aan wijn dat ons kan helpen ouder te worden en er beter uit te zien?
Het mechanisme is de antioxidanten in rode wijn. Antioxidanten vangen schadelijke vrije radicalen op die een rol spelen bij veroudering en ouderdomsziekten. Er is een veel hogere concentratie antioxidanten, polyfenolen genaamd, waaronder resveratrol, in wijn dan in druivensap. In wijn maken de schil en de pitten deel uit van het gistingsproces, maar beide worden verwijderd bij het maken van druivensap.
Ik denk dat stress er ook iets mee te maken heeft. Het is moeilijk uit te maken hoeveel van de voordelen voortkomen uit de chemische eigenschappen van wijn versus het soort gedrag dat wijndrinkers doorgaans vertonen, zoals minder stress in hun leven. Wijn maakt deel uit van het mediterrane dieet, dat ook rijk is aan vers fruit en groenten, volle granen, noten en zaden, peulvruchten, zeevruchten, yoghurt en olijfolie. Dit dieet is meer een levensstijl die het drinken van wijn bij het diner omvat. Studies tonen aan dat het mediterrane dieet wordt geassocieerd met een langer en gezonder leven.
Enig voorbehoud?
Een glas rode wijn per dag drinken is het belangrijkste wat je kunt doen, behalve niet roken, vanuit het oogpunt van veroudering, maar je kunt te veel van het goede hebben. Meer drinken dan aanbevolen kan het tegenovergestelde effect hebben op uw uiterlijk en gezondheid.
Wat is uw wijnrecept voor dokterslezers?
Een glas per dag en uw huid zal stralen. Als anti-aging advies, is dit zo goed als het wordt.
Welke voordelen kan iemand verwachten als hij uw advies opvolgt?
U zult er beter uitzien, uw huid zal stralen en u zult vijf jaar langer leven dan een geheelonthouder. Er zijn ook goede studies die aantonen dat mensen die regelmatig rode wijn drinken minder actinische keratosen [precancereuze huidlaesies] hebben. Je hebt een aanzienlijk lager risico op de ziekte van Alzheimer, kanker, diabetes en alle andere dingen die met veroudering gepaard gaan. Mensen nemen aan dat drinken de hersencapaciteit zou verminderen als je ouder wordt, maar het meest verbazingwekkende is dat regelmatige wijndrinkers 80% minder kans hebben om Alzheimer te ontwikkelen.
Hoe zit het met mensen die geen alcohol kunnen consumeren?
Mensen die geen wijn kunnen drinken kunnen beter kijken naar andere hele voedingsmiddelen met polyfenolen en antioxidanten, zoals granaatappels en bosbessen. Of ga voor pure chocolade. Het doet veel van dezelfde dingen als wijn. Van zowel pure chocolade als rode wijn is aangetoond dat ze de huid beschermen tegen schade door de zon.
Zullen wijnmakers plastische chirurgen uit de markt zetten?
Nee. Het is een bijkomend iets.
Er zijn supplementen die zeggen dat ze de ingrediënten hebben - namelijk resveratrol - die rode wijn zo gezond maken. Werken ze?
De gegevens over de effectiviteit van resveratrolsupplementen zijn minimaal. Het is nog maar de vraag of een pil dezelfde voordelen oplevert als een glas rode wijn.
Hoe zit het met huidcrèmes met resveratrol?
Dit wordt het volgende grote ding in huidverzorging. Blijf kijken.
Zijn sommige wijnen beter dan andere?
Witte wijnen hebben niet zoveel antioxidanten als rode wijnen. Wat rode wijnen betreft, heeft het meer te maken met de manier waarop de druiven worden verbouwd dan met de wijnsoorten. Oregon pinot noirs hebben over het algemeen een hoger gehalte aan polyfenolen en Europese wijnen hebben over het algemeen meer polyfenolen dan Amerikaanse wijnen.
Wat voor soort wijn drinkt u?
Ik hou van alle rode wijnen, maar ik ben echt dol op Australische shiraz.
