10 tips voor gezonde feestdagen
Door Suz Redfearn
Geeft u een fantastisch vakantiefeest? Als je wilt dat mensen een leuke tijd hebben, maar je wilt ook dingen aan de gezondere kant houden, kun je nog steeds je gasten voor je winnen. Verstevig je status als legendarische gastheer of gastvrouw met deze 10 trefzekere tips.
1. Bied een typisch schuldvrij drankje aan.
Maak een cocktail met een kleine hoeveelheid alcohol.
Alcohol zit niet alleen vol lege calorieën, het kan ook de controle van uw gasten verminderen, waardoor de kans groter wordt dat ze zich te buiten gaan aan de buffettafel.
Je hoeft geen grog of nog te nemen - een caloriearme wijnspritzer kan net zo goed werken, zegt Bethany Thayer, directeur van het Henry Ford Health Systems Center for Health Promotion and Disease Prevention in Detroit.
Meng wat wijn met club soda of light citrus soda, voeg een scheutje caloriearm sap toe (denk aan cranberry) en een mooi stuk fruit, zoals een framboos. Geef het een pakkende naam, en je hebt een feestelijk drankje dat niemands dieet doet ontsporen.
De feestdagen zijn een goed moment om dat vintage porselein te gebruiken, want de borden waren vroeger veel kleiner! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
2. Gebruik alleen kleine borden.
Uw gasten kunnen zich niet volstoppen met voedsel als dat fysiek niet mogelijk is, zegt diëtiste Amy Jamieson-Petonic, voorzitter van Nutrition Today with Amy J.
Geef je een etentje? Zet 8-inch borden klaar. De feestdagen zijn een goed moment om dat vintage porselein te gebruiken, want vroeger waren de borden veel kleiner! Jamieson-Petonic zegt.
3. Sla de chips over, verminder de dips.
Maak van groenten de ster van je tafelschikking door ze in leuke vormen te snijden of op spiesjes aan te bieden. Niet alleen zal het watergehalte van de groenten de gasten een vol gevoel geven - al dat kauwen zal hen afremmen, zegt Thayer. Voeg alleen geen vette, calorierijke dipsaus toe.
4. Creëer een voedselvrije zone.
Serveer het eten slechts in één kamer en laat de rest van je huis vrij voor gezelligheid.
Als gasten een bord pakken en zich naar een andere ruimte begeven, zijn ze geneigd te gaan kletsen en vergeten ze hun bord bij te vullen.
5. Eiwitten serveren? Ga voor mager.
Overweeg vis of kalkoen als hoofdgerecht. Kies je voor kalkoen, zorg er dan voor dat je de huid vermijdt. En kies een vetarme bereidingswijze. Rooster hem op een rooster, zegt Thayer, en het meeste vet druipt gewoon weg.
De feestdagen zijn een goed moment om dat vintage porselein te gebruiken, want vroeger waren de borden veel kleiner! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
6. Breng de bonen.
Bonen zitten boordevol vezels en plantaardige eiwitten. In plaats van ze met vlees te bereiden, wat het vetgehalte verhoogt en vegetariërs wegjaagt, stelt Thayer voor om vloeibare rook te gebruiken, die je in de supermarkt kunt vinden naast de barbecuesaus.
7. Deconstrueer die braadpan.
Stoofschotels zijn de definitie van comfort, maar ze zitten vaak vol met natrium, zware room, boter en kaas, zegt Jamieson-Petonic.
Laat in plaats daarvan het hoofdingrediënt alleen. Broccoli, bloemkool, sperziebonen, asperges, paprika's, muskaat- of eikelpompoen en spruitjes zijn net zo lekker als ze gebakken of gestoomd zijn. Breng ze op smaak met citroensap, peper, olijfolie, balsamicoazijn of kruiden als kerrie of gember.
8. Ga voor groen.
Maak een heerlijke salade met spinazie - rijk aan vezels, vitamine C, kalium, ijzer en calcium - in plaats van gewone sla, zegt Jamieson-Petonic.
Maak uw eigen eenvoudige, caloriearme dressing van olijfolie, balsamicoazijn, mosterd en citroensap; voeg vervolgens geroosterde pecannoten, lichtere kazen (zoals feta), mandarijnschijfjes, appels, peren en gedroogd fruit toe.
De feestdagen zijn een goed moment om dat vintage porselein te gebruiken, want vroeger waren de borden veel kleiner! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
9
.
De desserts verkleinen.
Een feest is niet goed zonder verleidelijke zoetigheden. Sla ze dus niet over, zegt Thayer. Bied gewoon kleine porties aan. Zo kunnen uw gasten van alles een beetje proeven.
Overweeg om veel traktaties op basis van fruit te maken. Onderschat de plaats van fruit op de desserttafel niet, zegt ze. Gerechten zoals een appel gebakken met veel kaneel kunnen er geweldig uitzien en geweldig smaken.
10. Keep em movin.
Geef uw gasten iets te doen, zegt Thayer. Dat is beter voor de bloedsomloop, de spijsvertering en de calorieverbranding dan staan of zitten. Begin een spelletje hints of een speurtocht. Maak een ruimte vrij om te dansen, of stof die tafelvoetbal of pooltafel af. Als het buiten warm is, bied dan jeu de boules of hoefijzers aan. Organiseer gasten in teams en organiseer een wedstrijd - alles om mensen van de bank af te houden.
De feestdagen zijn een goed moment om dat vintage porselein te gebruiken, want de borden waren vroeger veel kleiner! -- Amy Jamieson-Petonic, RD
