Swirled Cheesecake Brownies
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 min
-
Kooktijd
20 min
-
Totale tijd
2 uur
recepthoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 24 repen
-
Calorieën 100
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 4 mg
-
Koolhydraten 16 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 50 mg
-
Suikers 12 g
-
Kalium 46 mg
Deze decadent smakende brownies met volkorenmeel hebben een prachtige gemarmerde cheesecake topping. Door ze in hapklare stukjes te snijden blijft het aantal calorieën binnen de perken.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 F. Bedek een browniepan van 7 bij 11 inch of een bakvorm met kookspray.
?
Voorbereiding van de topping: Plaats roomkaas in een kleine mengkom en klop met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa. Voeg suiker toe en klop tot een gladde massa. Voeg ei, bloem, yoghurt en vanille toe; klop tot het goed gemengd is.
?
Om de brownielaag te bereiden: Klop volkorenmeel, cacao en zout in een kom. Doe ei, eiwit en bruine suiker in een grote kom en klop met de elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg olie, koffie (of thee) en vanille toe; klop tot het goed gemengd is. Voeg de droge ingrediënten toe en klop op lage snelheid tot het goed gemengd is.
?
Schraap ongeveer de helft van het browniebeslag in de voorbereide pan. Giet de topping er langzaam en gelijkmatig overheen. Laat het resterende browniebeslag in grote klodders over de topping vallen. Haal de punt van een scherp mes of satéprikker door de twee beslaglagen om een wervelend effect te creëren.
?
Bak de brownies tot de bovenkant net stevig aanvoelt, ongeveer 20 minuten. Laat volledig afkoelen in de pan op een rooster. Bestrijk een mes met kookspray en snijd in 24 repen.
