Waterkers en Roquefort Eieren

Social Share Bar Pin

doktersrecept van EatingWell.com

recept hoogtepunten

• Vegetarisch

• Caloriearm

• Lage Koolhydraten/Lage GI

• Laag cholesterolgehalte

• Laag verzadigd vet

• Laag natriumgehalte

Voedingsinformatie

Maakt: 24 deviled eggs

• Calorieën: 30

• Vet 2 g

• Verzadigd vet 1 g

• Monovet 1 g

• Cholesterol 54 mg

• Koolhydraten 1 g

• Voedingsvezels 0 g

• Eiwit 3 g

• Natrium 68 mg

• Suikers 0 g

• Kalium 40 mg

Gepeperde waterkers en pittige Roquefort zijn een verfijnde toevoeging aan deviled eggs.

Instructies

Halveer de eieren. Schep de dooiers eruit en bewaar er 6 voor ander gebruik. Pureer de resterende 6 dooiers in een kleine kom. Meng paneermeel, zure room, gehakte waterkers, Roquefort en citroensap erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Schep het dooiermengsel in de holtes van de eiwitten en garneer elk ei met een takje waterkers. Schik op een schaal.