Aardappelpuree
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 3/4 kop
-
Calorieën 177
-
Vet 1 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 2 mg
-
Koolhydraten 40 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 5 g
-
Natrium 97 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 974 mg
Kippenbouillon zorgt voor een hartige toets en magere zure room voegt rijkdom toe zonder veel vet.
Instructies
Doe de aardappelen in een grote zware pan en bedek ze met koud gezouten water. Breng op hoog vuur aan de kook. Verlaag het vuur tot laag en laat, gedeeltelijk afgedekt, 10 tot 15 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan. Stamp de aardappelen van het vuur af en voeg genoeg hete bouillon toe om een gladde puree te maken. Roer de zure room erdoor en breng op smaak met zout en peper.
