Zwarte Bonen en Zalm Tostada's
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 319
-
Vet 11 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 16 mg
-
Koolhydraten 43 g
-
Voedingsvezels 12 g
-
Eiwit 16 g
-
Natrium 352 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 670 mg
Gepekelde jalapeños, koriander en avocado maken van de zalm uit blik een snelle tostada topping. Sla de winkel over en maak je eigen knapperige schelpen in de oven. Serveer met: Bruine rijst gekookt met tomatenblokjes en uien of salsa.
Instructies
Plaats rekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm voor op 375F.
Bestrijk tortilla's aan beide zijden met kookspray. Leg ze op 2 bakplaten. Bak, één keer draaien, tot ze lichtbruin zijn, 12 tot 14 minuten.
Combineer zalm, avocado en jalapeños in een kom. Combineer kool, koriander en het inmaakvocht in een andere kom. Verwerk de zwarte bonen, zure room, salsa en bosuitjes in een keukenmachine tot een gladde massa. Doe dit in een kom die geschikt is voor de magnetron. Dek af en zet op Hoog tot het heet is, ongeveer 2 minuten.
Om de tostadas te monteren, besmeer elke tortilla met wat bonenmengsel en wat zalmmengsel en top met de koolsalade. Serveer met partjes limoen, indien gewenst.
