Cranberry Pistache Biscotti Recept : Vind lichtere en gezondere recepten op dokter.
Cranberry Pistache Biscotti Recept
Social Share Bar Pin
dokter recept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
Voedingsinformatie
Maakt: maakt minstens 3 dozijn
Portiegrootte: per biscotti
-
Calorieën 83,8
-
Eiwit 1,7 g
-
Koolhydraten 12,1 g
-
Voedingsvezels 0,7 g
-
Vet 3,3 g
-
Verzadigd vet 0,5 g
-
Cholesterol 5,9 mg
-
Natrium 34,8 mg
-
Calorieën uit vet 34%
-
Suikers 6,2
-
Calcium 14 mg
-
IJzer 0,5 mg
-
Kalium 51,3 mg
-
Vitamine A 32,1 IE
-
Vitamine C 0,2 mg
Het rood en groen maken een feestelijk vakantiekoekje. Doop desgewenst één uiteinde of één kant van de biscotti in gesmolten chocolade (wit of puur) en leg ze op waspapier om de chocolade uit te harden. Verpak enkele koekjes in kleurrijke geschenkzakjes voor een zelfgemaakt cadeau.
Instructies
Verwarm de oven voor op 300F. Bekleed koekjesvellen met perkamentpapier.
Meng in een grote kom de olie en suiker tot een goed mengsel. Meng de vanille- en amandelextracten erdoor en klop vervolgens het ei en de ei-vervanger erdoor. Meng bloem, zout en bakpoeder; roer de droge ingrediënten geleidelijk door het eimengsel. Roer met de hand de veenbessen en pistachenoten erdoor.
Verdeel het deeg in tweeën. Vorm twee blokken (12 x3 inch) met een licht gebogen bovenkant op de voorbereide koekjesplaat. Als het deeg plakkerig is, maak de handen dan nat met koel water om het deeg gemakkelijker te hanteren.
Bak 35 minuten in de oven of tot de blokken lichtbruin zijn. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Verlaag de ovenwarmte tot 275F.
Snijd de blokken diagonaal in plakken van 3/4 cm dik. Leg op zijden op met perkament beklede koekjesplaat. Bak ongeveer 8-10 minuten, of tot ze droog zijn; afkoelen.
