Yukon Gold en zoete aardappel puree
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Veel vezels
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 2/3 kop elk
-
Calorieën 151
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 11 mg
-
Koolhydraten 26 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 321 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 369 mg
De toevoeging van heerlijke zoete aardappelen geeft een voedingsstoffenboost aan aardappelpuree. Verdubbel het: Kook de aardappelen in een Nederlandse oven in plaats van een grote pan.
Instructies
Doe de aardappelen en zoete aardappelen in een grote pan en voeg genoeg water toe om te bedekken. Breng aan de kook op hoog vuur en kook tot ze zeer zacht zijn als je er met een vork in prikt, 20 tot 25 minuten.
Giet de aardappelen af en stamp ze in de pan tot de gewenste consistentie. Doe melk en boter in een kleine kom en magnetron op Hoog tot de boter grotendeels gesmolten is en de melk warm, 30 tot 40 seconden. (Of doe het in een kleine steelpan en verwarm op medium tot de melk warm is). Roer het melkmengsel, de suiker, het zout en de peper door de aardappelpuree tot het gecombineerd is.
