Pan Gebakken Kool
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 3 porties
-
Calorieën 116
-
Eiwit 8/1 g
-
Koolhydraten 12,1 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Vet 4,8 g
-
Verzadigd vet 1,4 g
-
Cholesterol 14,7 mg
-
Natrium 395 mg
-
Calorieën uit vet 37%
-
Suikers 6,2 g
-
Calcium 68,3 mg
-
IJzer 1,2 mg
-
Kalium 406 mg
-
Vitamine A 149 IE
-
Vitamine C 56,4 mg
Kool is de betere helft van het beroemde Ierse duo, 'Corned Beef and Cabbage'. Dit is een smaakvol recept voor alleen de kool dat u gemakkelijk kunt maken in een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
Instructies
Doe de reepjes kalkoenspek in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak ze op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Leg de reepjes op een papieren handdoek om af te koelen. Verkruimel het spek en zet het opzij.
Voeg de uien toe aan de pan met eventuele kalkoen-spekresten (er zal niet veel zijn), en bak op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn (vier minuten).
Voeg kool, bouillon en suiker toe aan de pan met uien. Bedek de pan en kook vijf minuten, af en toe roerend. Verwijder het deksel en kook tot de kool verwelkt en de bouillon bijna verdampt is (nog ongeveer vijf minuten), onder af en toe roeren.
Roer de stukjes kalkoenspek en de azijn erdoor. Onmiddellijk opdienen.
