Herfst Kip Stoofpot
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
25 minuten
-
Totale tijd
35 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes
-
Calorieën: 208
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 42 mg
-
Koolhydraten 21 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 19 g
-
Natrium 621 mg
-
Suikers 10 g
-
Kalium 631 mg
In deze eenvoudige kipstoofpot zijn drie van de beste gewassen verwerkt: appel, wortel en pastinaak. Serveer met geroosterde broodjes scherpe Cheddar kaas en een bruin biertje.
Instructies
Verhit 2 theelepels olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg kip toe en bak, af en toe roerend, tot het net gaar is, 3 tot 5 minuten. Breng het over op een bord.
Doe de resterende 3 theelepels olie in de pan. Voeg ui, pastinaken, wortels, rozemarijn, zout en peper toe en kook, vaak roerend, tot de groenten zacht beginnen te worden, 3 tot 5 minuten. Voeg bouillon en appels toe; breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en kook, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn, 8 tot 10 minuten. Doe de kip terug in de pan en roer de azijn erdoor.
