Knoflook-kaas grutten
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
1-1 1/2 uur
recepthoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Caloriegehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: ongeveer 2/3 kop elk
-
Calorieën: 168
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 16 mg
-
Koolhydraten 21 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 7 g
-
Natrium 264 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 35 mg
Knoflook-kaasgrutten zijn een typisch rijk zuidelijk gerecht, maar de waarheid is dat je geen half kopje boter en een pond kaas nodig hebt om ze goed te laten smaken. Door een pittig mengsel van superscherpe kazen te gebruiken, hebben we ontdekt dat je veel minder kaas kunt gebruiken en toch een smaakvol resultaat krijgt.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Bestrijk een 8-inch vierkante bakvorm met kookspray.
Breng in een grote pan water, grutten en zout aan de kook en roer af en toe. Verlaag het vuur en laat sudderen tot de grutten dik zijn, 5 tot 30 minuten, afhankelijk van de soort grutten.
Doe ondertussen de olie en knoflook in een kleine koekenpan en bak op matig vuur, vaak roerend, tot de knoflook geurig maar niet bruin is, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur.
Roer de olie en knoflook door de grutten samen met de kazen en cayenne (of hete saus); breng over in de voorbereide pan.
Bak, onafgedekt, tot de bovenkant borrelt en krokant is, ongeveer 45 minuten.
