Geroosterde Bloemkool met Blauwe Kaas Dressing
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: N/A
-
Calorieën: 90
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Koolhydraten 5 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 304 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 283 mg
Bloemkool geroosterd in grote stukken is heerlijk en de snelle blauwe kaas vinaigrette maakt het bijzonder. Probeer het als bijgerecht bij biefstuk.
Instructies
Plaats het rooster in het onderste derde deel van de oven; verwarm voor op 450F. Bestrijk een grote bakplaat met een rand met kookspray.
Snijd de bloemkool in vieren. Verwijder eventuele extra houtige kern van de uiteinden, maar houd de kwarten intact. Bestrijk met 2 theelepels olie en bestrooi met 1/8 theelepel zout. Leg met de gesneden kant naar beneden op de voorbereide bakplaat.
Rooster de bloemkool 15 minuten. Draai zodat de tegenoverliggende snijkanten naar beneden liggen. Blijf roosteren tot ze gaar zijn, nog 15 tot 20 minuten.
Meng ondertussen in een kommetje de resterende 1 eetlepel olie, de resterende 1/4 theelepel zout, blauwe kaas, azijn, water, bosui en peper. Serveer de geroosterde bloemkool besprenkeld met de vinaigrette.
