Geroosterde asperges met knoflook-citroensaus
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 89
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 4 mg
-
Koolhydraten 10 g
-
Eiwitten 6 g
-
Natrium 282 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 464 mg
Geroosterde asperges zijn heerlijk overgoten met een saus geïnspireerd op Caesar dressing. Magere mayonaise maakt de saus romig zonder veel extra calorieën of vet. Kleed het gerecht aan met gehakte hardgekookte eieren of laat ze weg als je haast hebt.
Instructies
Verwarm de oven voor op 425F.
Doe de asperges met olie en zout in een grote kom. Verspreid over een bakplaat en rooster, eenmaal roerend halverwege, tot ze gaar zijn, 15 tot 20 minuten.
Combineer mayonaise, Parmezaanse kaas, water, ansjovis, knoflook en citroensap in een kommetje. Besprenkel de asperges met de saus en leg er een hardgekookt ei op (indien gebruikt).
