Tandoori Tofu
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Hoog Eiwitgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 173
-
Vet 13 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 7 g
-
Cholesterol 1 mg
-
Koolhydraten 6 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 12 g
-
Natrium 419 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 224 mg
Een tandoori-geïnspireerde kruidenrub en de rokerigheid van de grill brengen deze tofusteaks op smaak. Grill ook wat groenten om ernaast te serveren. Serveer met: Spiesjes van gegrilde aubergine en kerstomaat en bruine basmatirijst.
Instructies
Verwarm de grill voor op middelhoog.
Combineer paprikapoeder, 1/2 theelepel zout, komijn, koriander en kurkuma in een kleine kom. Verhit de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, limoensap en het kruidenmengsel toe; kook, al roerend, tot het sist en geurig is, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur.
Snijd elk tofublok kruislings in 6 plakken; dep ze droog. Gebruik ongeveer 3 eetlepels van de gekruide olie om beide kanten van de plakken tofu in te smeren; bestrooi met de resterende 1/2 theelepel zout. (Reserveer de resterende gekruide olie.)
Olie het grillrooster in. Grill de tofu tot hij grillstrepen heeft en doorbakken is, 2 tot 3 minuten per kant.
Meng in een kommetje de yoghurt met de achtergehouden gekruide olie. Serveer de gegrilde tofu met de yoghurtsaus, eventueel gegarneerd met bosuitjes (of koriander).
