Witte Bonensoep (Fassoulatha)
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 min
-
Kooktijd
1 uur 55 min
-
Totale tijd
2 uur 30 min
receptuur hoogtepunten
-
Laag verzadigd vet
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Veel vezels
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties
-
Calorieën 255
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 42 g
-
Voedingsvezels 11 g
-
Eiwit 14 g
-
Natrium 329 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 1288 mg
Een eenvoudige, rijke stoofpot van witte bonen. Serveer met mediterrane tonijnpanini.
Instructies
Laat de bonen uitlekken en kook ze, afgedekt, in een grote pan kokend water gaar, ongeveer 1 1/2 uur. Giet af.
?
Verhit de olie in een Nederlandse oven of soeppan op matig vuur. Fruit uien, selderij en wortelen gedurende 3 tot 5 minuten. Voeg water, de gekookte bonen, tomaten, oregano, zout, cayenne en peper toe. Kook de groenten gaar, ongeveer 20 minuten. Proef en pas de kruiden aan.
