Pesto Zomerpompoen
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Vegetarisch
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 115
-
Vet 10 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 1 mg
-
Koolhydraten 6 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 167 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 371 mg
Geroosterde rustieke pesto brengt eenvoudige gegrilde pompoen van gewoon naar uitzonderlijk met pittige citroen en verse knoflook. Serveer als bijgerecht of hak de gegrilde pompoen fijn, combineer met de pesto en gooi met pasta voor een lichte entree.
Instructies
Verwarm de grill voor op middelhoog.
Combineer basilicum, pijnboompitten, olie, Parmezaanse kaas, knoflook, citroensap en zout in een kleine kom.
Bestrijk beide kanten van de plakjes pompoen met kookspray. Grill de pompoen tot hij bruin en zacht is, 2 tot 3 minuten per kant. Serveer met de pesto.
