Witte Chocolade-Cranberry Koffietaart
Sociaal Deel Bar Speld
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 14 porties
-
Calorieën: 259
-
Eiwit 5,4 g
-
Koolhydraten 37,5 g
-
Voedingsvezels 1,9 g
-
Vet 10,4 g
-
Verzadigd vet 3,9 g
-
Cholesterol 36,9 mg
-
Natrium 212 mg
-
Calorieën uit vet 36%
-
Suikers 22,7 g
-
Calcium 98,7 mg
-
IJzer 1,3 mg
-
Kalium 172 mg
-
Vitamine A 427 IE
-
Vitamine C 4,3 mg
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bedek een 9-inch buispan of bundtpan met canolakookspray.
Voeg margarine, roomkaas, bruine suiker en kristalsuiker (of suikervervanger) toe aan een grote mengkom en klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een luchtig mengsel. Voeg een voor een eieren toe, dan eiersurrogaat (1/4 kopje per keer), sinaasappelschil en sinaasappelsap, meng goed en schraap minstens een keer de zijkanten van de kom.
Meet een kopje volkorenmeel af en roer het bakpoeder erdoor. Voeg langzaam het volkorenmeel toe aan het mengsel in de mengkom en klop op lage snelheid. Klop langzaam de witte bloem erdoor. Roer met een lepel de veenbessen en de witte chocoladeschilfers erdoor.
Giet in de voorbereide pan en bak ongeveer 1 uur of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen en serveer.
