Kip Tetrazzini
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Kooktijd
55 minuten
-
Totale tijd
1 uur en 15 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 288
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 45 mg
-
Koolhydraten 35 mg
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 25 g
-
Natrium 538 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 549 mg
Dit retro gerecht zal zowel kinderen als volwassenen bevallen.
Instructies
Verwarm de oven voor op 425F. Bestrijk een 3-kwart ovenschaal met kookspray.
Kook de fettuccine in kokend water met zout beetgaar, ongeveer 8 minuten. Giet af en ververs onder koud stromend water. Giet af en zet apart.
Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op matig vuur. Voeg prei toe en bak, al roerend, in 6 tot 8 minuten lichtbruin. Voeg champignons en 1/2 theelepel rozemarijn toe; kook, al roerend, tot ze zacht worden, ongeveer 5 minuten. Voeg de bloem toe en kook al roerend 1 minuut. Voeg bouillon en melk toe; breng al roerend aan de kook tot een lichte verdikking, nog ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur en roer de kip erdoor. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
Meng de gekookte fettuccine voorzichtig door het kipmengsel en schep in de voorbereide ovenschaal.
Combineer Parmezaan, broodkruimels, citroenschil, peterselie en de resterende 1/2 theelepel rozemarijn in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper. Strooi het mengsel over de braadpan.
Bak de ovenschotel 20 tot 30 minuten, of tot hij bubbelt. Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
