Marmelade Kip
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 227
-
Vet 10 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Koolhydraten 10 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Suikers 0 g
-
Eiwit 24 g
-
Natrium 357 mg
-
Kalium 296 mg
Sinaasappelmarmelade en vers geraspte sinaasappelschil vormen een heerlijk pittige saus voor snelkokende kip tenders. Serveer met bruine rijst.
Instructies
Klop bouillon, azijn, marmelade, mosterd en maïzena in een middelgrote kom.
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 4 theelepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin, ongeveer 2 minuten per kant. Breng over op een bord en dek af met folie om warm te houden.
Voeg de resterende 2 theelepels olie en de sjalotten toe aan de pan en bak, vaak roerend, tot ze bruin beginnen te worden, ongeveer 30 seconden. Klop het bouillonmengsel op en voeg het toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en schraap alle bruine stukjes weg. Verlaag het vuur om het sudderen te handhaven; kook tot de saus licht is gereduceerd en ingedikt, 30 seconden tot 2 minuten. Voeg de kip toe en laat het geheel weer sudderen. Kook, één keer draaien, tot de kip door en door warm is, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur en roer de sinaasappelschil erdoor.
