Sloppy Joes
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties
Portiegrootte: 1/2 kop vulling per stuk
-
Calorieën 223
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 28 mg
-
Koolhydraten 31 g
-
Voedingsvezels 5 g
-
Eiwit 14 g
-
Natrium 436 mg
-
Suikers 8 g
-
Kalium 504 mg
Onze vernieuwde Sloppy Joe neemt mager gemalen rundvlees en voegt gehakte cremini champignons en in blokjes gesneden verse pruimtomaten toe, allemaal in een pittige saus. Geserveerd op een volkoren broodje, is het een stevige sandwich die zowel volwassenen als kinderen zal bevallen.
Instructies
Verkruimel het rundvlees in een grote koekenpan met antiaanbaklaag; bak op middelhoog vuur tot het begint te knisperen, ongeveer 1 minuut. Voeg ui en champignons toe en kook, onder af en toe roeren en onderbreking van het vlees met een houten lepel, tot de groenten zacht zijn en het vocht is verdampt, 8 tot 10 minuten.
Voeg tomaten en bloem toe; roer om te combineren. Roer er water, azijn, chilisaus en ketchup door en breng het geheel, vaak roerend, aan de kook. Verlaag het vuur tot een laag pitje en kook, onder af en toe roeren, tot de saus is ingedikt en de ui heel zacht is, 8 tot 10 minuten. Serveer warm op broodjes.
Tips
Make Ahead Tip: De vulling is in de vriezer tot 1 maand houdbaar.
