Ui Focaccia Brood Hapjes
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Veel vezels
Voedingsinformatie
Maakt: 12 porties (als bijgerecht bij het diner)
-
Calorieën 205
-
Eiwit 6,2 g
-
Koolhydraten 38,4 g
-
Voedingsvezels 4,1 g
-
Vet 3,6 g
-
Verzadigd vet 0,5 g
-
Cholesterol 0,1 mg
-
Natrium 157 mg
-
Calorieën uit vet 15%
-
Suikers 5,4 g
-
Calcium 30,6 mg
-
IJzer 2,2 mg
-
Kalium 237 mg
-
Vitamine A 3,7 IE
-
Vitamine C 4 mg
Snijd dit brood in hapklare vierkantjes voor een voorgerecht, of in rechthoekjes op sandwichformaat voor een lekker bijgerecht bij het diner (het is heerlijk bij chili, soepen en stoofschotels). Als u bevroren brooddeeg wilt gebruiken in plaats van zelf te maken, zoek dan naar de "tarwe"-variant en gebruik een ontdooid brood van 1 pond voor dit recept.
Instructies
Doe de ingrediënten voor het deeg in de door de fabrikant aanbevolen volgorde in de pan van de broodmachine en maak aan het eind een kuiltje in het midden van de bloem en giet de gist erin. Stel de machine in op de DOUGH-cyclus (ongeveer 1 uur en 40 minuten) en druk op START.
Maak ondertussen de uientopping: Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg 1 1/2 eetlepel olijfolie en de uien toe. Bak de uien onder regelmatig roeren goudbruin (als u een gele ui gebruikt en geen zoete ui, roer er dan nu 2 theelepels suiker door). Dit duurt ongeveer 5 minuten. Roer er zout en peper naar smaak en cayennepeper door. Zet opzij om af te koelen.
Wanneer het deeg klaar is, bekleed dan een jelly roll pan met anti-aanbakfolie en bestrijk de folie royaal met olijfolie. Verdeel het deeg met mooi ingevette handen en vingers over het geoliede deel van de pan tot het vrij dun is. Verdeel de resterende 1 1/2 eetlepel olijfolie over de bovenkant van het deeg en verdeel het uimengsel ook gelijkmatig over de bovenkant. Zet opzij om te rijzen (ongeveer 30 minuten) terwijl u de oven voorverwarmt op 450F.
Bak 15-20 minuten of tot het brood mooi bruin is. Snijd in hapklare vierkanten of rechthoeken ter grootte van een sandwich.
