Plattar (Zweedse pannenkoeken)
Social Share Bar Pin
doktersrecept
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
5 minuten
-
Totale tijd
15 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Veel vezels
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 5 porties
-
Calorieën 254
-
Eiwit 11,9 g
-
Koolhydraten 35,2 g
-
Voedingsvezels 2,7 g
-
Vet 7,7 g
-
Verzadigd vet 1,6 g
-
Cholesterol 46,5 mg
-
Natrium 350 mg
-
Calorieën uit vet 27%
-
Suikers 6,5 g
-
Calcium 170 mg
-
IJzer 2,1 mg
-
Kalium 363 mg
-
Vitamine A 341 IE
-
Vitamine C 1,4 mg
Als u deze wilt maken als authentieke Zweedse pannenkoeken C die veel dunner zijn dan gewone pannenkoeken C gebruik dan slechts een eetlepel beslag per pannenkoek.
Instructies
Meng in een blender de canolaolie, het ei, de eivervanger, de melk, het meel, de suiker, het zout en de kaneel (indien gewenst). Mix op gemiddelde snelheid tot een glad beslag (1-2 minuten).
Verhit een koekenpan tot hij heel heet is. Bestrijk met anti-aanbakspray. Laat voor elke pannenkoek 1/8 kopje beslag in de koekenpan vallen. Wanneer de randen lichtjes bruin worden (ongeveer 30 seconden), de pannenkoek met een spatel omdraaien en de andere kant nog eens 30 seconden bakken. Leg de pannenkoeken op een bord en herhaal dit met het resterende beslag. Gebruik voor supergrote pannenkoeken 1/4 kopje beslag in plaats van 1/8 kopje.
Schep een beetje jam op elke pannenkoek en strooi dan poedersuiker over de bovenkant met een zeef (indien gewenst).
?
