Hawaiiaanse Gember-Kip Stoofpot
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 minuten
-
Totale tijd
35 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Hoog eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: ongeveer 1 kop per stuk
-
Calorieën: 213
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Koolhydraten 7 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 27 g
-
Natrium 606 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 641 mg
Deze kipstoofpot heeft een krachtige gembersmaak en biedt een hele portie donkere bladgroenten in elke kom. We hebben het geprobeerd met bevroren gehakte mosterdgroenten (verkrijgbaar in grote supermarkten) en het was nog sneller te bereiden en net zo lekker. Serveer met bruine rijst.
Instructies
Verhit de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak, onder af en toe roeren, tot hij net gaar is, ongeveer 6 minuten. Breng de kip met een tang over op een bord.
Voeg gember en knoflook toe aan de pan en kook tot ze geurig zijn, ongeveer 10 seconden. Voeg sherry toe en kook tot het grootste deel verdampt is en schraap alle bruine stukjes op, 1 1/2 tot 3 minuten. Voeg bouillon en water toe, zet het vuur hoog en breng aan de kook. Kook 5 minuten. Voeg sojasaus, chilisaus en mosterdgroenten (of snijbiet) toe en kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Doe de kip en het opgehoopte vocht terug in de pan en kook het geheel in 1 à 2 minuten gaar.
