Ouderwetse Tapioca Pudding
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 157
-
Eiwit 7,7 g
-
Koolhydraten 27,7 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Vet 2 g
-
Verzadigd vet 0,6 g
-
Cholesterol 55,5 mg
-
Natrium 295 mg
-
Calorieën uit vet 11%
-
Suikers 25 g
-
Calcium 268 mg
-
IJzer 0,7 mg
-
Kalium 280 mg
-
Vitamine A 683 IE
-
Vitamine C 1,3 mg
Geniet van wat vers fruit samen met deze pudding. Het zal smaak en kleur toevoegen, samen met vezels.
Instructies
Voeg tapioca, suikervervanger, suiker, pannenkoekensiroop, zout, ei, ei-vervanger en melk toe aan een middelgrote pan met antiaanbaklaag en klop tot een gladde massa. Laat precies 5 minuten staan (niet roeren).
Kook op matig vuur, vaak roerend, tot het mengsel volledig kookt. Roer vanille-extract en gemalen kaneel erdoor, indien gewenst. Doe de pudding over in een middelgrote kom die in een grotere kom staat die gedeeltelijk met ijs is gevuld. Laat onder af en toe roeren ongeveer 12 minuten staan.
Schep in 4 schaaltjes of kopjes en eet direct, of dek de schaaltjes af met plasticfolie en bewaar in de koelkast (serveer binnen 2 dagen).
