Gebakken Citroen Pudding Cake
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag natriumgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 176
-
Eiwit 5 g
-
Koolhydraten 26,2 g
-
Voedingsvezels 0,7 g
-
Vet 6,1 g
-
Verzadigd vet 3,3 g
-
Cholesterol 83,1 mg
-
Natrium 46,8 mg
-
Calorieën uit vet 31%
-
Suikers 16,9 g
-
Calcium 77,1 mg
-
IJzer 0,8 mg
-
Kalium 133 mg
-
Vitamine A 302 IE
-
Vitamine C 10 mg
Dit is een ouderwets familiedessert. Het bestaat uit twee zeer verschillende lagen -- een cake-achtige laag bovenop en een romige puddinglaag onderaan.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Bestrijk een 9-inch taartschaal met kookspray.
Klop in een mengkom de boter of margarine goed aan met een elektrische mixer. Voeg de suikervervanger en de suiker toe en klop goed.
Scheid de eieren met een eierscheider; bewaar het eiwit in een andere mengkom. Voeg de dooiers één voor één toe aan het botermengsel; voeg geleidelijk het citroensap en de citroenschil toe. Het beslag zal er nu uitzien als citroenglazuur. Voeg beetje bij beetje de bloem toe. Voeg langzaam de melk toe om een dun beslag te maken. Zet opzij.
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf met een elektrische mixer. Spatel de eiwitten voorzichtig door het citroenmengsel. Giet het beslag in de voorbereide taartplaat.
Plaats de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak 30 tot 40 minuten. Haal de taartplaat uit de oven en laat de puddingcake afkoelen. Bestuif de bovenkant desgewenst met poedersuiker en/of serveer met verse aardbeien.
