Vegetarische Zwarte Bonen Taco's met Chipotle Chili Salsa
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Hoog Eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 8 taco's
Portiegrootte: 1 taco
-
Calorieën: 236
-
Vet 2,7 g
-
Verzadigd vet 1,2 g
-
Calorieën uit vet 10%
-
Cholesterol 4,6 mg
-
Natrium 374 mg
-
Eiwit 12,9 g
-
Koolhydraten 42,3 g
-
Voedingsvezels 12,4 g
-
Suikers 4,1 g
-
Calcium 174 mg
-
IJzer 4,2 mg
-
Kalium 885 g
-
Vitamine A 1255 IE
-
Vitamine C 31,8 mg
Instructies
Voorbereiding voor taco's:
Doe zwarte bonen in een middelgrote pan met water en dek af.
?
Roer de helft van de gehakte Chipotle pepers en knoflook erdoor. Kook de bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking; laat ze uitlekken.
?
Roer ondertussen de tomaten, courgette en paprika door elkaar.
?
Schik de warme zwarte bonen, het tomatenmengsel, de sla en de kaas in aparte serveerkommen.
?
Voor elke portie: Neem een bloemtortilla, bestrooi met sla, schep er zwarte bonen, tomaten- courgettemengsel en kaas op. Werk af met salsa en koriander naar wens.
Bereiding voor de salsa:
Combineer tomaten, de helft van de Chipotle pepers, ui, koriander en limoensap in een middelgrote kom.
?
Zet opzij om de smaken te laten mengen (dek af en zet koel als u het meer dan 30 minuten van tevoren bereidt).
