Witte Chili
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
45 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Hoge Vezel
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties, elk 1 1/3 kopjes
-
Calorieën 446
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 64 mg
-
Koolhydraten 51 g
-
Voedingsvezels 11 g
-
Eiwit 46 g
-
Natrium 492 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 1234 mg
Deze geurige "witte" chili is een ongewoon, heerlijk alternatief voor de traditionele chili's op basis van tomaten. Serveer met partjes limoen en een toefje zure room of een toefje kaas.
Instructies
Verhit de olie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook, af en toe roerend, tot hij zacht is geworden, ongeveer 5 minuten. Roer de chilipepers, oregano, komijn en cayenne erdoor. Kook, af en toe roerend, 5 minuten. Roer de bonen en de bouillon erdoor; breng het geheel aan de kook. Kook, onder af en toe roeren, gedurende 20 minuten. Voeg kalkoen (of kip) en azijn toe; kook nog 5 minuten. Serveer.
